Weet je nog niet precies welke wijn je moet kiezen? Onze keuzehulp maakt het makkelijk. Of je nu een diner met rood vlees op tafel zet, kiest voor een verfijnd stukje vis of een avondje borrelhapjes met vrienden, wij laten je zien welke wijnen daar perfect bij passen. Zo vind je altijd een fles die niet alleen smaakt, maar ook het moment compleet maakt.
Aperitief en borrel
Het aperitief is het begin van de beleving. Een frisse, levendige wijn zet de toon en opent het gesprek nog voordat het eten op tafel komt. Denk aan sprankelende bubbels of een lichte witte wijn die je smaakpapillen wakker schudt. Het zijn de wijnen die uitnodigen tot ontspannen en genieten, en die elk etentje of samenzijn nét wat bijzonderder maken.
Top 4 als aperitief
Aanbieding
Ribolla Gialla Spumante
Ribolla Gialla Spumante
Del Rizzo, Friuli-Venezia Giulia
Prijs met korting
€12,50
Normale prijs
€13,95
Vis
Wijn en vis zijn een klassieke combinatie, en makkelijker dan vaak gedacht. Bij rauwe vis, sushi of oesters past een frisse, droge witte wijn of een bubbel. Gegrilde vis of gamba’s mogen iets meer smaak hebben: een witte wijn met wat zout en citrus doet het dan heel goed. Bij zalm, tonijn of vis uit de oven kun je ook kiezen voor een volle witte wijn, een rosé of zelfs een lichte rode wijn. En net als bij vlees geldt: let ook op de saus, want die bepaalt vaak welke wijn het best past.
Vlees
Wijn en vlees zijn een klassieke combinatie, maar eenvoudiger dan vaak gedacht. Een lichtrode wijn past perfect bij verfijnd vlees zoals kalf of varken, terwijl een sappige entrecote of gegrilde steak vraagt om meer kracht en structuur. Stoofgerechten daarentegen hebben juist baat bij een stevige wijn die de diepte van het gerecht kan volgen. En net als bij vis geldt: let ook op de saus, want die bepaalt vaak de toon.
Pasta, pizza en groenten
Pasta, pizza en groenten zijn veelzijdiger dan veel mensen denken, zeker in combinatie met wijn. Het draait vooral om de saus en de bereiding. Bij tomatensaus of een pizza margherita past een sappige rode wijn. Bij room, pesto of pasta met vis kies je een frisse witte wijn. Een lichte salade vraagt om iets fris, geroosterde groenten of paddenstoelen mogen juist wat voller. Fris, kruidig of vol: er is altijd een wijn die de smaken aanvult en versterkt.
Desserts en kaas
Een diner afsluiten met een dessert of een plankje kaas vraagt om een wijn die het moment compleet maakt. Bij een fris fruitdessert past een licht zoete, bruisende wijn. Een romig of chocoladeachtig nagerecht vraagt om een zoete, rijke wijn. Kies de wijn minstens zo zoet als het toetje, anders smaakt hij zuur. Bij kaas geldt: hoe ouder en harder de kaas, hoe krachtiger de wijn. Een jonge, zachte kaas past bij een frisse witte wijn, een oude Parmezaanse kaas bij een volle rode wijn. Zo sluit je de avond af met een herinnering die blijft hangen.
