Cà Bianche

In het hart van de Valtellina, omgeven door majestueuze bergen en weelderige bossen, ligt Cà Bianche. Dit wijnhuis, opgericht door Davide, combineert de tradities van zijn voorouders met een moderne visie op wijnbouw. Met handmatig gecultiveerde wijngaarden, duurzame teeltmethoden en een diepgewortelde passie voor het vak, produceert Cà Bianche wijnen die de essentie van deze unieke regio weerspiegelen. Van generatie op generatie heeft dit wijnhuis gewerkt aan het creëren van authentieke, verfijnde wijnen die zowel traditie als innovatie omarmen.

De oorsprong: een familie-erfenis

De geschiedenis van Cà Bianche begint in de jaren 50, toen Davide’s grootvader een wijngaard erfde en wijn begon te maken voor familiegebruik. In de decennia die volgden, groeide de wijngaard gestaag en werd een belangrijke bron van ruilhandel en verkoop aan lokale wijnhuizen. Hoewel de wijnproductie eerst kleinschalig bleef, werd de passie voor het vak van generatie op generatie doorgegeven.

De transformatie: van droom naar wijnhuis

In 2005 nam Davide het roer over van zijn grootvader en werd hij verantwoordelijk voor de twee hectare aan wijngaarden en boomgaarden. Hij combineerde de kennis van zijn voorouders met moderne technieken en bouwde tussen 2007 en 2010 Casa Vinicola Cà Bianche rond de oude gewelfde kelder. In 2011 produceerde hij zijn eerste 2.000 flessen, waarmee hij de basis legde voor een toekomst als zelfstandig wijnmaker.

Wijnbouw op de bergterrassen

Cà Bianche ligt in het hart van de Valtellina, een gebied dat bekend staat om zijn steile wijngaarden op bergterrassen. Hier profiteren de druiven van een uniek microklimaat: koele berglucht, zonnige dagen en een bodem rijk aan mineralen. Alles wordt met de hand verzorgd, zonder pesticiden, zodat de druiven hun pure smaak behouden. In 2015 werd de wijnproductie verfijnd door de oogstopbrengst te verminderen en de kwaliteit te verhogen.

De wijnen: een expressie van Valtellina

Cà Bianche produceert vier verschillende wijnen die elk een unieke expressie van de regio bieden. Door traditionele vinificatietechnieken te combineren met moderne inzichten, ontstaan wijnen met karakter en finesse. Sinds 2017 ligt de productie rond de 9.000 flessen per jaar, verdeeld over verschillende labels, waaronder de elegante Rosso di Valtellina.