Cervo Volante

Smaakprofiel
De Cervo Volante heeft een robijnrode kleur en fruitige aroma's van sappige kersen, rijpe bessen en donkere bramen. Deze fruitige tonen worden prachtig aangevuld met subtiele kruidige hints van peper en specerijen, en een vleugje eikenhout dat zorgt voor een mooie diepgang en complexiteit. Elke slok onthult nieuwe lagen van smaak, waardoor de Cervo Volante een wijn is die blijft verrassen en boeien.

Lekker bij
De Cervo Volante is een perfecte begeleider van verschillende gerechten. Deze wijn past uitstekend bij rood vlees en gekruid vlees, waar zijn rijke fruitige en kruidige profiel goed tot zijn recht komt. Traditionele gerechten zoals de 'spiedo' uit Brescia, een heerlijke mix van geroosterd vlees, vinden in de Cervo Volante een ideale partner. Ook wildgerechten zoals hert, wild zwijn of fazant worden prachtig aangevuld door de smaken van deze wijn.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Cervo Volante volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
13,5% vol.

Biologisch keurmerk
Deze wijn is het resultaat van zorgvuldige verwerkingsmethoden, zowel op het platteland als in de kelder, gericht op het waarborgen van de maximale vertegenwoordiging van het grondgebied. In de wijngaard worden alleen stoffen van natuurlijke oorsprong gebruikt en biodiversiteit wordt gestimuleerd om een balans tussen alle vormen van leven, plant en dier te behouden.