Serafini & Vidotto

Sommige samenwerkingen ontstaan uit noodzaak, andere uit pure passie. Francesco Serafini en Antonello Vidotto waren niet zomaar collega’s; ze waren vrienden met een gedeelde droom. In de jaren '80 besloten ze om hun liefde voor wijn om te zetten in iets tastbaars en richtten ze samen wijnhuis Serafini & Vidotto op in het dorpje Nervesa della Battaglia, aan de voet van de Montello-heuvels in Veneto. Hun gedeelde visie op kwaliteit, duurzaamheid en respect voor de natuur zorgde ervoor dat hun wijnen al snel opvielen.

Innovatie en Toewijding

Wat Serafini & Vidotto bijzonder maakt, is hun vermogen om traditie en innovatie te combineren. Al vroeg kozen ze voor Bordeaux-blends, een gedurfde zet in een regio waar dat destijds nog ongebruikelijk was. Hun Rosso dell’Abazia werd al snel een icoon. Hun wijnen worden met zorg gemaakt, waarbij ze moderne technieken inzetten zonder de essentie van ambachtelijk vakmanschap te verliezen.

Matteo Serafini: De Nieuwe Generatie

De toekomst van Serafini & Vidotto blijft in vertrouwde handen. Matteo Serafini, zoon van Francesco, groeide op tussen de wijnranken en leerde het vak van dichtbij kennen. Hij volgde een opleiding tot wijnmaker in Conegliano en San Michele all’Adige en deed ervaring op in het buitenland. Maar bovenal werd hij gevormd door de verhalen en kennis van zijn vader en Antonello. Matteo brengt niet alleen technische expertise, maar ook een vernieuwende blik in het bedrijf, terwijl de kernwaarden van Serafini & Vidotto gewaarborgd blijven: passie, vriendschap en kwaliteit.

Wijnhuis en Filosofie

Bij Serafini & Vidotto draait alles om harmonie, zowel in de wijngaard als in de fles. De natuur wordt gerespecteerd en gekoesterd, met duurzame methoden die de biodiversiteit bevorderen. Elke wijn vertelt een verhaal over de unieke Montello-bodem en het microklimaat van de regio. De rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten geeft de wijnen hun kenmerkende diepgang en elegantie.

Iconische Wijnen

Serafini & Vidotto heeft door de jaren heen een indrukwekkend portfolio opgebouwd. Hun Rosso dell’Abazia, een elegante blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, wordt beschouwd als een van de meest verfijnde rode wijnen uit Italië. Maar ook wijnen zoals de Phigaia en Recantina laten zien hoe het wijnhuis zijn vakmanschap steeds verder perfectioneert.