Pinot Nero

Het etiket van Pinot Nero laat het silhouet zien van de Abdij van Nervesa della Battaglia. Vroeger was deze abdij een belangrijk cultureel centrum, waar Monsignor Giovanni della Casa zijn beroemde boek Il Galateo schreef. Nu zijn er alleen nog ruïnes, maar de herinnering leeft voort.

Voor Francesco en Antonello is deze plek extra speciaal. Hun eerste wijngaarden lagen – en liggen nog steeds – op de hellingen rond de abdij. Hier begon hun avontuur in de wijnwereld, met hard werken en een grote droom.

Om die beginjaren te eren, staat de abdij op bijna al hun flessen. Alleen de Marquise (Classic Method) en de wijnen van de inheemse druiven Manzoni Bianco en Recantina hebben een ander label.

Pinot Nero (ook wel Pinot Noir genoemd) heeft een bijzondere geschiedenis in Italië, en vooral in de regio Veneto speelt deze druif een belangrijke rol in de Italiaanse wijncultuur. Hoewel Pinot Nero oorspronkelijk uit Frankrijk komt, heeft deze druif zich in Italië uitstekend aangepast, met name in regio’s als Piemonte, Alto Adige en Veneto. De koele klimaat van deze regio’s is ideaal voor de teelt van Pinot Nero, aangezien de druif gevoelig is voor hoge temperaturen en gedijt in de koelere omstandigheden van de heuvels.

Pinot Nero werd lange tijd als een 'onzekere' keuze gezien. Veel Italiaanse wijnmakers kozen voor inheemse druivensoorten die beter bestand waren tegen het warme klimaat van het zuiden, zoals Corvina en Sangiovese. Maar steeds meer wijnmakers in Veneto ontdekten de kracht van Pinot Nero, vooral op de hogere, koeler gelegen wijngaarden. Hierdoor begon Pinot Nero in de jaren 90 steeds meer erkenning te krijgen, en tegenwoordig zijn er enkele prachtige voorbeelden van Pinot Nero-wijnen uit Veneto, die bekend staan om hun elegantie, finesse en het subtiele fruitprofiel.