Pievalta

Pievalta is een pionier in biodynamische wijnbouw in de Marche, waar passie voor Verdicchio en respect voor de natuur samenkomen. Sinds de oprichting in 2002 streeft het wijnhuis naar pure, ambachtelijke wijnen die het terroir weerspiegelen. Met wijngaarden verspreid over Castelli di Jesi en minimale interventie in de kelder, creëert Pievalta wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.

De oorsprong van Pievalta

Het verhaal van Pievalta begint in 2002, toen het wijnhuis werd opgericht als een ambitieus project van Barone Pizzini. Dit gerenommeerde wijnbedrijf zag het enorme potentieel van Verdicchio, een van de meest karakteristieke en edele druivenrassen van Italië, en vestigde zich in Castelli di Jesi. Met de aankoop van 24 hectare wijngaarden in Maiolati Spontini en later nog eens 5,5 hectare in San Paolo di Jesi, werd de basis gelegd voor een wijnhuis dat innovatie en traditie zou combineren. Onder leiding van oenoloog Alessandro Fenino, die zijn leven in Milaan verruilde voor de heuvels van de Marche, begon Pievalta aan een reis die het zou positioneren als een pionier in biodynamische wijnbouw.

Biodynamische wijnbouw: Respect voor de natuur

Vanaf het begin omarmde Pievalta een duurzame benadering, met biologische landbouw als fundament. In 2005 zette Alessandro een belangrijke stap door de wijngaarden volgens biodynamische principes te gaan bewerken. Met technieken zoals groenbemesting tussen de wijnranken en het gebruik van biodynamische preparaten, werd de natuurlijke vitaliteit van de bodem hersteld en versterkt. Dit leidde in 2008 tot een officiële certificering als het eerste biodynamische wijnhuis in de Marche. De filosofie van Pievalta draait om het respecteren van de natuurlijke balans en het minimaliseren van externe invloeden, zodat de wijnen op pure wijze het terroir weerspiegelen.

De wijngaarden: Een mozaïek van terroirs

Pievalta beschikt over een indrukwekkend mozaïek van wijngaarden verspreid over verschillende dorpen binnen Castelli di Jesi. Van de kalkrijke kleigronden in Maiolati Spontini tot de zandsteen en klei van Montecarotto en de steile hellingen van Cupramontana – elk perceel heeft zijn eigen unieke kenmerken die bijdragen aan de diversiteit van de wijnen. De wijngaarden op Monte Follonica, een winderige heuvelrug met uitzicht op de Adriatische Zee, herbergen enkele van de oudste wijnstokken van het domein. Door deze verscheidenheid aan terroirs kan Pievalta wijnen produceren met een diepe complexiteit en verfijnde mineraliteit, waarbij de essentie van Verdicchio in al zijn facetten wordt gevangen.

De ambachtelijke benadering in de kelder

In de wijnkelder van Pievalta wordt met minimale interventie gewerkt om de puurheid van het fruit en het karakter van het terroir te behouden. Handmatige oogst, spontane fermentatie met inheemse gisten en zachte persing van hele trossen zorgen ervoor dat de wijnen een natuurlijke expressie krijgen. Het gebruik van roestvrijstalen tanks, grote eikenhouten vaten en betonnen cuves draagt bij aan een evenwichtige rijping en complexiteit. Sinds 2009 zijn alle wijnen volledig veganistisch, een bewuste keuze die aansluit bij de filosofie van duurzaamheid en respect voor de natuur. Pievalta bewijst dat ambachtelijkheid en innovatie hand in hand kunnen gaan om wijnen te creëren die niet alleen uitzonderlijk zijn in smaak, maar ook een diepgeworteld verhaal vertellen over het land waar ze vandaan komen.