Pievalta | Rosa del Noce – The Italian Wine Experience

Rosa del Noce

0.75 liter / 2025

€12,95 EUR

Rosa del Noce

Marche IGT Rosato

Pievalta, Le Marche

€12,95 EUR

Op voorraad

Smaakprofiel
De Rosa del Noce heeft een roze kleur die lijkt op granaatappel. In de geur herken je frisse tonen van kers en wilde aardbei. De smaak is licht en sappig, met veel rood fruit dat meteen naar voren komt. De wijn voelt fris in de mond en blijft prettig hangen zonder zwaar te worden. Dit maakt hem heerlijk doordrinkbaar.

Lekker bij
Deze Rosa del Noce past perfect bij lichte en zomerse gerechten. Denk aan gegrilde vis, bijvoorbeeld van de barbecue, of een frisse salade met vis of groenten. Ook bij hartige taarten zoals een torta Pasqualina komt hij goed tot zijn recht. Daarnaast is hij lekker bij milde vleeswaren en zachte kazen. Het is een wijn die je makkelijk schenkt bij een lunch, borrel of lichte maaltijd.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Rosa del Noce volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 10 tot 12°C.

Alcohol
12,5% vol.

De Rosa del Noce wordt gemaakt van traditionele rode druivensoorten uit de regio Marche. De druiven komen uit wijngaarden bij Maiolati Spontini, op ongeveer 200 meter hoogte. De wijnstokken staan op kalkrijke kleigrond en worden geleid volgens de Guyot-methode, met circa 5.291 planten per hectare en een opbrengst van ongeveer 100 kwintaal per hectare.

Na het oogst volgt een zachte persing van hele druiventrossen, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 5 maanden op de fijne gistcellen in staal, wat zorgt voor extra smaak en zachtheid. Daarna volgt nog een korte rijping van 1 maand op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Het verhaal achter deze wijn

Op het etiket zie je een teken dat verwijst naar een vortex. Dat is geen willekeurige vorm, maar een verwijzing naar biodynamische wijnbouw. Bij deze manier van werken draait alles om een gezonde bodem, biodiversiteit en balans in de wijngaard. De wijnmaker gebruikt natuurlijke preparaten die met water worden gemengd en daarna krachtig worden geroerd. Tijdens dat roeren ontstaat een draaikolk, de vortex. Daarna wordt het mengsel over de wijngaard verdeeld om het bodemleven te ondersteunen.

Dat past goed bij de manier waarop Pievalta werkt. Zij zijn biologisch vanaf het begin en biodynamisch vanuit overtuiging. Voor hen begint goede wijn niet in de kelder, maar in de bodem. Een gezonde bodem zorgt voor sterke planten, gezonde druiven en uiteindelijk voor een wijn die duidelijk laat zien waar hij vandaan komt. Het teken op het etiket vertelt dus eigenlijk het verhaal van hun manier van werken: met aandacht voor de natuur, de bodem en alles wat in de wijngaard leeft.

Over het wijnhuis

Pievalta is een pionier in biodynamische wijnbouw in de Marche, waar passie voor Verdicchio en respect voor de natuur samenkomen. Sinds de oprichting in 2002 streeft het wijnhuis naar pure, ambachtelijke wijnen die het terroir weerspiegelen. Met wijngaarden verspreid over Castelli di Jesi en minimale interventie in de kelder, creëert Pievalta wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.

Lees meer

Over de regio

Le Marche ligt aan de oostkust van Italië, tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Het is een regio die nog vrij onontdekt is, maar steeds meer in de belangstelling komt. Het landschap bestaat uit heuvels, wijngaarden en charmante dorpjes, met de zee altijd dichtbij.

De belangrijkste witte druif is Verdicchio, die frisse en aromatische wijnen geeft met veel karakter. Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica zijn de bekendste voorbeelden en worden geroemd om hun verfijning en bewaarpotentieel. Voor rood zijn Montepulciano en Sangiovese de belangrijkste druiven, vaak geblend in stevige maar toch toegankelijke wijnen. Rosso Conero en Rosso Piceno zijn namen die je vaak tegenkomt.

Le Marche heeft een eigen, authentieke stijl en een sterke band met de natuur. De wijnbouwers combineren eeuwenoude kennis met moderne inzichten en leveren wijnen die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd worden. Het is een regio die laat zien dat schoonheid vaak in eenvoud zit en die liefhebbers telkens weer verrast.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens

Je winkelwagen is leeg