Ottin

Het wijnhuis Ottin is het resultaat van een diepgewortelde passie voor landbouw en wijnbouw, geworteld in de bergachtige regio Valle d'Aosta. Wat begon als een ambitieus project van Elio Ottin, groeide uit tot een gerenommeerd wijnhuis waar terroir en traditie centraal staan. Door duurzaamheid en vakmanschap te combineren, creëert Ottin wijnen die de essentie van hun oorsprong weerspiegelen.

Het ontstaan van het wijnhuis Ottin

Het verhaal van Ottin begint in 1989, toen een jonge Elio Ottin zijn eerste percelen land verwierf in de gemeenten Quart en Saint-Christophe. De steile hellingen en rotsachtige bodems maakten het tot een uitdagende onderneming, maar zijn doorzettingsvermogen en visie veranderden dit ruwe terrein in een vruchtbare basis voor uitzonderlijke wijnen. In de beginjaren richtte het bedrijf zich niet alleen op wijnbouw, maar ook op appelteelt en veeteelt. De druiven werden verkocht aan een coöperatie en de melk ging naar lokale zuivelfabrieken voor de productie van Fontina-kaas. Pas in 1999 nam Elio de beslissende stap om zich volledig aan de wijnbouw te wijden, waarmee hij de fundamenten legde voor het wijnhuis zoals we dat nu kennen.

Van droom naar realiteit

Na jaren van toewijding en groei werd in 2007 een langgekoesterde droom werkelijkheid: Elio Ottin bracht zijn eerste eigen wijnen uit onder zijn naam. Met een bescheiden productie van 30.000 flessen introduceerde hij drie wijnen – Petite Arvine, Pinot Noir en Torrette Superieur. In de daaropvolgende jaren werd het assortiment uitgebreid met Fumin en Nuances, een houtgerijpte selectie van Petite Arvine. De opening van een eigen wijnkelder in 2009 markeerde een nieuwe fase voor het wijnhuis, waardoor Ottin volledige controle kreeg over het vinificatieproces. De verdere uitbreiding van de wijnkelder in 2015 bevestigde de groei en reputatie van het wijnhuis, dat inmiddels bekend stond om zijn authentieke en karaktervolle wijnen.

Een familiale en duurzame toekomst

Voor Elio Ottin was zijn grootste succes niet alleen het produceren van geweldige wijnen, maar ook het feit dat zijn zoon Nicolas zich bij hem aansloot in het bedrijf. Samen zetten ze de traditie voort en blijven ze streven naar perfectie. Duurzaamheid vormt de kern van hun filosofie: het wijnhuis draait volledig op hernieuwbare energie, met elektriciteit afkomstig van bergstromen en zonnepanelen, en verwarming op biomassa. In de wijngaarden wordt uitsluitend natuurlijke mest gebruikt en wordt gewerkt volgens principes van geïntegreerde gewasbescherming en biologische landbouw. Voor Ottin draait wijnmaken niet alleen om het produceren van een product, maar om het respecteren en in harmonie leven met de natuur. Dit respect voor het land en de eeuwenoude tradities van Valle d'Aosta maken zijn wijnen tot een ware expressie van hun herkomst.