1 1

Corte Moschina

Valpolicella

Valpolicella

Valpolicella DOC

€13,95
€13,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen.
Inhoud

16 op voorraad

Smaakprofiel
De Valpolicella heeft een robijnrode kleur en verleidelijke aroma's van sappig rood fruit, met hints van kersen, rijpe bramen en delicaat geurende viooltjes. Onderstreept door subtiele accenten van bittere pure chocolade en wilde gedroogde kruiden, biedt elke slok een zijdezachte structuur en een hartige nasmaak.

Lekker bij
Deze Valpolicella combineert goed met geroosterd lamsvlees, waarbij de sappige smaken van het vlees perfect samenkomen met de rijke fruittonen van de wijn. Of geniet van deze wijn tijdens een borrel met gefrituurde kippenvleugels, waarbij de hartige crunch van de kip harmonieert met de volle body van de Valpolicella. Voor een meer verfijnde ervaring kun je deze wijn ook combineren met een romige risotto, waarbij de complexe smaken van de wijn zich vermengen met de zachte textuur van de rijst en de subtiele smaken van de toegevoegde kruiden.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Valpolicella volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 14 tot 16°C.

Alcohol
13,0% vol.

Druivenras(sen)

De Valpolicella wordt gemaakt van een blend van de druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella. De druiven zijn afkomstig van de heuvels ten noorden van Verona. De oogst vindt plaats in het begin van oktober.

Productieproces

Na de oogst volgt een zachte persing van de druiven, waarna deze samen met hun schillen gedurende 7 tot 10 dagen fermenteren. Vervolgens rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd. Na de rijpingsperiode wordt de wijn gebotteld en is deze klaar voor de verkoop.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

Valpolicella, een iconische wijn uit het gelijknamige gebied in Noord-Italië, heeft een rijke geschiedenis en een uniek karakter. Gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en Corvinone, belichaamt Valpolicella de essentie van de regio waar het wordt geproduceerd.

De gewone Valpolicella is een heerlijke rode wijn die bekend staat om zijn levendige fruitigheid en soepelheid. Met zijn heldere kersenrode kleur en verleidelijke aroma's van rijpe rode bessen, kersen en bloemige tonen, nodigt Valpolicella uit tot een genotvolle ervaring bij elke slok.

De wijn is vaak licht tot medium van body, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die het een uitstekende keuze maakt voor allerlei gelegenheden. Of het nu gaat om een informeel diner met vrienden of een ontspannen avond thuis, Valpolicella past perfect bij een breed scala aan gerechten, van pastagerechten tot gegrild vlees en zelfs pizza.

Over het wijnhuis

In het kleine dorpje genaamd Ronca, ten oosten van Verona, wonen en werken de familie Danese vanuit een oude Venetiaanse hoeve die dateert uit de late 16e eeuw. Wijnmaker Alessandro en jongere broer Giacomo runnen samen met hun ouders de wijnmakerij Corte Moschina.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen van Corte Moschina

Alles bekijken