1 5

Collefrisio

In & Out Montepulciano d'Abruzzo

In & Out Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo DOC

€34,95
€34,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Inhoud
Oogstjaar

Niet op voorraad

Smaakprofiel
De In & Out Montepulciano d'Abruzzo heeft een diepe granaatrode kleur met paarse reflecties. Deze uitmuntende rode wijn heeft aroma's van bessen, granaatappel, viooltjes en zwarte truffel, aangevuld met kruidige hints van peper. Daarnaast zijn er verfijnde tonen van rook, tabak, vanille, rode kers, een lichte geur van leer en een vleugje zoethout. De smaak is fluweelzacht, met een geweldige elegantie en persistentie op het gehemelte, wat zorgt voor een verrukkelijke ervaring.

Lekker bij
Deze In & Out Montepulciano d'Abruzzo is de perfecte partner voor vleesgerechten, zoals een sappige biefstuk van de grill of een langzaam gestoofde schotel. De kruidige aroma's en aardse tonen van de wijn komen helemaal tot hun recht naast een verrukkelijke wildschotel, waarbij elke slok een nieuwe laag van smaak onthult. Daarnaast is In & Out Montepulciano d'Abruzzo een verfijnde partner voor oude kazen. Deze rode wijn vult de rijke smaken van de kaas perfect aan en zorgt voor een harmonieus samenspel op je smaakpapillen.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van In & Out Montepulciano d'Abruzzo volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
14,0% vol.

Awards
 Decanter | Silver | 2022
Wine Enthusiast | Very good | 2022
Decanter | Silver | 2021

Let op! Deze wijn is ook per 6 flessen te bestellen met een bijpassende houten kist. Neem contact met ons op bij interesse!

Druivenras(sen)

De In & Out Montepulciano d'Abruzzo is een monocépage, wat betekent dat de wijn van één en dezelfde druivensoort wordt gemaakt, in dit geval Montepulciano d'Abruzzo. De druiven worden geoogst in de laatste tien dagen van oktober, resulterend in een gemiddelde opbrengst van 35 hectoliter per hectare.

Productieproces

Na het oogsten van de druiven worden ze zacht geperst, waarna een lange periode van contact tussen de schillen en het sap volgt. Dit contact zorgt ervoor dat de kleur, smaken en aroma's worden onttrokken en integreren in het sap. De rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten ('barriques') gedurende 24 maanden, gevolgd door een rijpingsperiode van nog eens 10 maanden in de fles. Na deze rijpingsperiode is de wijn klaar om verkocht te worden.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

In & Out Montepulciano d'Abruzzo is een karaktervolle rode wijn die speciaal werd ontwikkeld voor de Aziatische markt. Net als zijn witte tegenhanger onderscheidt deze wijn zich door zijn kwaliteit én zijn opvallende uitstraling. Het etiket is een echte blikvanger: een 3D-ontwerp met een witte karper die uit het water lijkt te springen. Dit krachtige beeld symboliseert positiviteit, levendigheid en geluk – maar vooral de moed om je eigen weg te volgen.

Dat eigen pad is precies waar het in Abruzzo vaak aan ontbrak. Jarenlang stond de regio vooral bekend om het produceren van massa-wijnen. Grote hoeveelheden Montepulciano-sap werden via coöperaties geëxporteerd, vaak om andere wijnen mee aan te vullen of in bulk te verkopen. Voor veel wijnmakers was dit een eenvoudige manier van werken, maar Amedeo De Luca en Antonio Patricelli kozen bewust voor een andere koers. Zij wilden niet meedraaien in het anonieme bulkproces van de coöperaties, maar de ware kwaliteit van de Montepulciano-druif laten zien.

Met Collefrisio besloten zij zich volledig te richten op de productie van verfijnde kwaliteitswijnen, gemaakt van regionale, inheemse druivensoorten zoals Montepulciano. Door traditionele waarden te combineren met moderne technieken, wisten ze wijnen te creëren die tot de top van Abruzzo behoren.

De karper op het etiket is dan ook meer dan een decoratief element. Deze sterke vis, die tegen de stroom in kan zwemmen, staat symbool voor de visie van Amedeo en Antonio: niet meegaan met de massa, maar bewust hun eigen pad kiezen. Zo is In & Out Montepulciano d'Abruzzo niet zomaar een wijn, maar een wijn met een verhaal – één die je met trots en overtuiging op tafel zet.

Over het wijnhuis

Collefrisio is een wijnhuis geboren uit de passie van twee goede vrienden, Amedeo De Luca en Antonio Patricelli. In 2004 startten ze hun avontuur in de prachtige heuvels van de Abruzzen, met wijngaarden die uitzicht bieden op zowel de Adriatische Zee als de besneeuwde Appennijnen. Ze wilden wijnen creëren die niet alleen de smaken van de regio weerspiegelen, maar ook een verhaal vertellen over het land en de mensen die het bewerken. Met hun focus op biologische en duurzame wijnbouw hebben ze al snel erkenning gekregen voor hun toewijding en vakmanschap.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen van Collefrisio

Alles bekijken