Cuvée Rosé

Cuvée Rosé

0.75 liter
€11,95 EUR
€11,95 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Cuvée Rosé
  • Cuvée Rosé
Cuvée Rosé

Cuvée Rosé

Franzosi,

€11,95 EUR
€11,95 EUR
Inhoud0.75 liter
Niet op voorraad

Smaakprofiel
De Cuvée Rosé heeft een lichtroze kleur met een subtiele paarse glans en fijne, aanhoudende bubbels. In de geur herken je veel rood fruit, zoals wilde aardbei, framboos, rode bes en kers, aangevuld met een bloemige toets van roos. De smaak is fris en zacht tegelijk, met een mooie mousse die prettig aanvoelt in de mond. Het fruit blijft goed aanwezig en zorgt voor een frisse, fruitige afdronk die lang blijft hangen.

Lekker bij
Deze Cuvée Rosé is perfect als aperitief, maar doet het ook uitstekend aan tafel. Hij past goed bij lichte voorgerechten, visgerechten en zachte kazen. Ook bij pizza of een zomerse borrelplank komt hij mooi tot zijn recht. Dankzij zijn frisse karakter en fijne bubbels is dit een veelzijdige rosébubbel die makkelijk drinkt en veel mensen aanspreekt.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Cuvée Rosé volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 6 tot 8°C.

Alcohol
11,5% vol.
Druivenras(sen)

De Cuvée Rosé wordt gemaakt van een blend van blauwe druivenrassen. De druiven groeien op zand- en kleigronden in Italië en worden eind september met de hand geoogst. De wijnstokken worden geleid volgens de Guyot-methode, wat zorgt voor een goede rijping van de druiven.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing, waarna het sap kort in contact blijft met de schillen om de lichte roze kleur te verkrijgen. Vervolgens vindt de eerste fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna ondergaat de wijn een tweede gisting in afgesloten tanks volgens de Martinotti-Charmat methode, gedurende minimaal 5 tot 6 maanden. Hierdoor ontstaan de fijne bubbels en het frisse, fruitige karakter van deze roséspumante. Daarna rijpt de wijn nog kort op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het verhaal achter deze wijn

De Cuvée Rosé laat goed zien waarom Italianen zo goed zijn in frisse, fruitige bubbels. De wijn wordt gemaakt volgens de Martinotti-Charmat methode, waarbij de tweede gisting niet in de fles plaatsvindt, maar in grote afgesloten tanks. Daardoor blijven de aroma’s van rood fruit, zoals aardbei, framboos en kers, extra levendig en krijgt de wijn zijn fijne, zachte mousse.

Achter die methode zit trouwens een mooi stukje wijngeschiedenis. In Italië spreken ze liever over de Martinotti methode, terwijl je buiten Italië vaak de naam Charmat hoort. Dat komt doordat de Italiaan Federico Martinotti deze techniek eind 1800 al bedacht. Later werkte de Fransman Eugène Charmat het systeem verder uit en maakte hij het wereldwijd bekend. Italianen vinden daarom dat Martinotti eigenlijk de echte eer verdient. En eerlijk is eerlijk: bij een rosébubbel als deze snap je wel waarom. De methode zorgt precies voor wat je in het glas wilt hebben. Veel frisheid, veel fruit en bubbels die heerlijk soepel drinken.

Over het wijnhuis

Cantina Franzosi heeft een lange geschiedenis, het werd opgericht in de jaren '30 door grootvader Giovanni, ging over in de handen van zijn zoon Bruno en vervolgens naar de derde generatie: Paola, Giovanni en Luigi.

Over de regio

Lombardije ligt in het noorden van Italië en wordt omringd door de Alpen en meren zoals het Gardameer en het Comomeer. Het landschap is veelzijdig, met bergen, heuvels en vlaktes. Deze diversiteit zorgt voor verschillende wijnstijlen die elkaar mooi aanvullen. Lombardije is economisch een sterke regio, maar behoudt toch een diepe verbondenheid met traditie en natuur.

De regio is beroemd om Franciacorta, een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Franciacorta is verfijnd, complex en feestelijk en wordt beschouwd als een van de beste bubbels van Italië. Rond het Gardameer vind je Lugana, een frisse en elegante witte wijn gemaakt van de Trebbiano di Lugana druif. Deze wijn heeft vaak subtiele tonen van citrus en bloemen en past perfect bij de keuken van Noord-Italië.

Ook rode wijnen hebben hier hun plek, vooral in Valtellina. Hier wordt de Nebbiolo druif verbouwd op steile terrassen tegen de bergen. De wijnen zijn lichter van kleur, maar vol van smaak met verfijnde zuren en zachte tannines. Lombardije laat zien hoe landschap en klimaat wijnen kunnen vormen die net zo divers zijn als de regio zelf. Het is een plek waar luxe en traditie elkaar ontmoeten in het glas.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens