Ga direct naar de productinformatie
Barolo Lorens

Lodali, Piemonte

€69,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
2 over

Let op: Omdat het om een oudere jaargang gaat, kan het etiket anders zijn. Zie hiervoor de tweede afbeelding.

Smaakprofiel
De Barolo 'Bricco Ambrogio' Lorens heeft een heldere granaatrode kleur met oranje reflecties. De aroma's vangen direct de aandacht, met opmerkelijke tonen van rijpe pruimen, sappige kersen en bessen die samensmelten met hints van drop, tabak, gedroogde bloemen en truffel. Hierdoor ontstaat een boeiend samenspel van smaken dat uitnodigt tot verdere ontdekking.

Lekker bij
Deze Barolo 'Bricco Ambrogio' Lorens is een uitstekende metgezel voor culinaire momenten. Het vormt een prachtige combinatie met rijke wildgerechten, waarbij de diepte van de wijn de intense smaken van het vlees versterkt. Voor liefhebbers van kaas is deze Barolo een perfecte partner voor gerijpte kazen, terwijl gerechten met truffel een uitstekend samenkomen met de complexe aroma's en smaken van deze uitzonderlijke wijn.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Barolo 'Bricco Ambrogio' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 14 tot 16°C.

Alcohol
14,5% vol.

Biologisch keurmerk
Deze wijn is het resultaat van zorgvuldige verwerkingsmethoden, zowel op het platteland als in de kelder, gericht op het waarborgen van de maximale vertegenwoordiging van het grondgebied. In de wijngaard worden alleen stoffen van natuurlijke oorsprong gebruikt en biodiversiteit wordt gestimuleerd om een balans tussen alle vormen van leven, plant en dier te behouden.

Druivenras(sen)

De Barolo 'Bricco Ambrogio' Lorens wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Nebbiolo. De druiven worden uitsluitend verkregen uit eigen wijngaarden, gelegen in de gemeente Roddi (Bricco Ambrogio). De wijnstokken worden zorgvuldig uitgedund tijdens het rijpingsproces van de druiven, ook wel bekend als 'veraison'. Wanneer de druiven rijp zijn, worden deze handmatig geoogst.

Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing. Na de persing wordt de alcoholische fermentatie opgestart die gedurende 25 dagen onder een gecontroleerde temperatuur plaatsvindt in betonnen tanks. Daarna volgt een onderdompeling van de druivenkoek (cap) gedurende nog eens 25 dagen voor verdere extractie van smaak en aroma's. Vervolgens wordt de wijn gerijpt in eikenhouten vaten van 25 hectoliter uit Oostenrijk, waarna de wijn nog eens 12 maanden in de fles rijpt voordat hij de verkoop in gaat.

Het verhaal achter deze wijn

Barolo is een heerlijke rode wijn, gemaakt van Nebbiolo-druiven die afkomstig zijn uit de buurt van het gelijknamige stadje in de noordelijke Italiaanse regio Piemonte. Met de letterlijke betekenis 'Voet van de Berg', bevindt Piemonte (of Piemont in het Italiaans) zich in de schaduw van de met sneeuw bedekte Alpen en is het een van de mooiste regio's van Italië.

Barolo moet voor 100% uit Nebbiolo bestaan, een kieskeurige druif die naar verluidt vernoemd is naar de beroemde mist van Piemonte (of 'nebbia' in het Italiaans). Nebbiolo heeft specifieke bodems en heuvelachtige locaties boven die mist nodig om volledig te kunnen rijpen.

Net als Pinot Noir biedt Nebbiolo een ware weerspiegeling van de plek waar het groeit, wat betekent dat je met deze Barolo de verschillende expressies van de wijn uit het prachtige gebied Barolo kunt verkennen.

Barolo moet minstens drie jaar rijpen voordat het wordt vrijgegeven (vijf jaar voor Riserva-wijnen), en dankzij de hoge zuurgraad en stevige tannines kan de wijn lang bewaard blijven. Combineer een fles goedgerijpte Barolo (zelfs meer dan 20 jaar oud) met wat van het heerlijke eten uit Piemonte (bijvoorbeeld risotto met truffel) voor een zeer bijzondere ervaring.

Over het wijnhuis

Het verhaal van Lodali begint met Giovanni, een boerenzoon die wijn maakte voor zijn eigen restaurant. Na de oorlog bouwde hij een kelder en zette zijn zoon Lorenzo het voort. Walter, Lorenzo's zoon, verbeterde de wijngaarden en wijnbereiding samen met zijn moeder Rita. In 2005 kwam het hoogtepunt met de Barolo Lorens en Barbaresco.

Lees meer

Piemonte

Piemonte ligt in het uiterste noorden van Italië, tegen de Alpen aan. De naam betekent letterlijk “aan de voet van de bergen” en dat zie je overal terug in het landschap. Mistige dalen, heuvels vol wijngaarden en dorpjes die bovenop de heuveltoppen liggen, geven de regio een bijna sprookjesachtige uitstraling. Wijn hoort hier bij het dagelijks leven en wordt vaak gecombineerd met de lokale keuken, waarin truffel een belangrijke rol speelt.

De beroemdste druif is nebbiolo, die de basis vormt voor Barolo en Barbaresco. Deze wijnen worden vaak de koning en de koningin van Piemonte genoemd vanwege hun kracht en verfijning. Daarnaast speelt barbera een grote rol. Barbera-wijnen zijn fruitig, soepel en vriendelijk in prijs, en daarom erg geliefd bij de locals. Ze passen perfect bij de eenvoudige maar smaakvolle gerechten uit de streek.

Piemonte staat echter niet alleen bekend om rode wijn. Ook de witte wijnen verdienen aandacht. Gavi, gemaakt van cortese, is een frisse wijn met levendige zuren en een minerale toets. Arneis uit Roero is bloemig en zacht en laat zien dat Piemonte veelzijdiger is dan veel mensen denken. Tot slot is er nog moscato d’Asti, een lichtzoete, mousserende wijn die feestelijk en verfijnd tegelijk is.

Wat Piemonte zo bijzonder maakt, is de combinatie van natuur, gastronomie en traditie. Families werken hier al eeuwen op dezelfde wijngaarden en geven hun kennis door van generatie op generatie. Het is een regio waar je niet alleen wijnen proeft, maar ook de cultuur, de geschiedenis en de gastvrijheid van de mensen. Piemonte is een plek waar elke fles een verhaal vertelt dat verweven is met het landschap.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens