Ga direct naar de productinformatie
Soave 'Roncathe'

Corte Moschina, Veneto

€11,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Soave 'Roncathe' heeft een citroengele kleur en aroma's van vers geplukt fruit, zoals appel en peer. Ook kan je er een frisse noot van citrus en wat tropisch fruit in terugvinden, wat je in gedachten meeneemt naar een zonnige boomgaard. Deze Soave is , waarbij tonen van kamille en anijs subtiel naar voren komen.

Lekker bij
Deze Soave 'Roncathe' is een ideale metgezel voor diverse gerechten. Zo gaat deze witte wijn goed gepaard met pasta- en rijstgerechten met zeevruchten en groenten. Ook bij tempura en hoofdgerechten met wit vlees komt de Soave 'Roncathe' volledig tot zijn recht.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Soave 'Roncathe' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 10 tot 12°C.

Alcohol
12,0% vol.

Druivenras(sen)

De Roncathe wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Garganega. De druiven zijn afkomstig van de heuvels uit de regio Colline di Roncà. De druiven worden eind september geoogst.

Productieproces

Na de oogst volgt een zachte persing, waarna ze gedurende een periode van 15 tot 18 dagen worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen de 13 en 15°C. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en klaar gemaakt voor de verkoop.

Het verhaal achter deze wijn

In het pittoreske dorpje Roncà, gelegen in het hart van de Soave-regio, werd ooit een bijzondere vondst gedaan: een oude steen met de inscriptie ‘Roncathe’. Dit bleek de oorspronkelijke naam van het dorp te zijn, een plek waar al sinds de Romeinse tijd wijnbouw plaatsvindt. Dankzij de vulkanische bodems en het milde klimaat is Roncà een ideale omgeving voor druiventeelt, vooral voor de Garganega-druif, die de basis vormt van de verfijnde Soave-wijnen.

Midden in dit historische landschap staat een indrukwekkende Venetiaanse villa uit de 16e eeuw, ooit het buitenverblijf van Venetiaanse adel. Vandaag de dag is deze prachtig gerestaureerde villa het kloppende hart van wijnhuis Corte Moschina. Eeuwen geleden werden hier al druiven verbouwd en wijn gemaakt, een traditie die met passie wordt voortgezet.

Om deze rijke geschiedenis te eren, verwerkt Corte Moschina een bijzondere verwijzing naar de villa op hun wijnetiketten. Op de meeste flessen staat een historische kaart afgebeeld, waarop de villa met een gouden markering is aangegeven. Zo dragen hun wijnen niet alleen de smaak van het terroir, maar ook het erfgoed van de regio met zich mee.

Over het wijnhuis

In het kleine dorpje genaamd Ronca, ten oosten van Verona, wonen en werken de familie Danese vanuit een oude Venetiaanse hoeve die dateert uit de late 16e eeuw. Wijnmaker Alessandro en jongere broer Giacomo runnen samen met hun ouders de wijnmakerij Corte Moschina.

Lees meer

Veneto

Veneto ligt in het noordoosten van Italië en is een van de meest veelzijdige wijnregio’s. Van de vlaktes rond Venetië tot de heuvels bij Verona en de oevers van het Gardameer, overal kom je wijngaarden tegen. Het is een regio waar wijn en cultuur hand in hand gaan. Je proeft hier de Italiaanse traditie, maar ook de feestelijke en moderne kant van wijn.

Een van de bekendste wijnen uit Veneto is Prosecco, de sprankelende bubbel die wereldwijd geliefd is. In de heuvels van Valpolicella worden wijnen gemaakt van Corvina, zoals Valpolicella Classico, Ripasso en de krachtige Amarone della Valpolicella. Deze laatste is beroemd om zijn diepte en intensiteit, doordat de druiven eerst worden ingedroogd voor het persen. Voor wit is Soave een klassieker. Deze elegante wijn, gemaakt van de Garganega druif, heeft vaak een frisse toon met een vleugje amandel.

Veneto is een regio die traditie combineert met moderne technieken. Grote producenten en kleine familiebedrijven bestaan naast elkaar. De diversiteit van het landschap geeft de wijnen verschillende stijlen, van fris en licht tot rijk en vol. Voor bezoekers is Veneto aantrekkelijk door de combinatie van cultuur, natuur en wijn. Het is een regio die laat zien dat Italië wijnen heeft voor elk moment, of dat nu een feestelijke toast of een rustig diner is.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens