Ga direct naar de productinformatie
Aglianico
  • Aglianico
Aglianico

Vigne Storte, Campania

€11,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Aglianico heeft een robijnrode kleur en biedt aroma's van rijpe bramen en frambozen, wat de wijn een levendig en fruitig karakter geeft. De smaak is zacht en wordt gekenmerkt door een mooie balans tussen de fruitige tonen en een subtiele drogende structuur, waardoor de wijn een fijne nasmaak heeft.

Lekker bij
Deze Aglianico past uitstekend bij gegrild rood vlees, zoals steak of lamsvlees, en bij hartige gerechten met rijke sauzen. Ook gaat hij goed samen met harde kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano. Door zijn stevige karakter is deze rode wijn een perfecte match voor de klassieke Italiaanse keuken, zoals pasta met een rijke vleessaus of wildgerechten.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Aglianico volledig tot hun recht te laten komen, wordt het aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur van 18°C. 

Alcohol
13,5% vol.
Druivenras(sen)

De Aglianico wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Aglianico. De druiven worden geteeld in wijngaarden waarin de bodem veel mineralen bevat. De snoeimethode die wordt gebruikt is Guyot en de druiven worden handmatig geoogst.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven worden ze zacht geperst, waarna een periode van contact tussen de schillen en het sap volgt. Gedurende dit contact worden de schillen 8 tot 10 keer per dag geroerd, zodat de wijn meer kleur, smaken en aroma's ontwikkelt. Vervolgens vergist de wijn in roestvrijstalen tanks, waarin hij na de vergisting nog tien maanden in rijpt. Daarna volgt een flesrijping van nog eens 5 maanden, zodat de wijn verder in balans komt en zijn karakter volledig tot uiting komt voordat hij op de markt komt.

Het verhaal achter deze wijn

De naam 'Aglianico' komt waarschijnlijk van 'ellenico', wat Grieks betekent. Dit suggereert dat deze druif in de oudheid door Griekse kolonisten naar Italië werd gebracht. Het gedijt goed in de vulkanische bodems van de regio. De wijnen die ervan worden geproduceerd, zijn vaak diep van kleur, rijk van smaak en hebben een uitstekend vermogen om te rijpen.

Een van de meest beroemde en gewaardeerde Aglianico-wijnen is Taurasi, geproduceerd in de heuvels van Campanië. Deze wijn staat bekend om zijn diepe kleur, complexe aroma's en elegante structuur. Het wordt beschouwd als een van de beste rode wijnen van Italië.

Over het wijnhuis

Sebastiano en Filomeno, twee jonge wijnmakers uit Sannio, besloten hun toekomst niet elders te zoeken, maar juist in de heuvels waar ze opgroeiden. Opgegroeid met de verhalen en het harde werk van hun families, kozen ze ervoor om niet alleen de wijntraditie voort te zetten, maar ook een nieuwe weg in te slaan. Hun wijnhuis, La Società Agricola Vigne Storte, is geboren uit passie, doorzettingsvermogen en een tikkeltje opstandig tegen het idee dat de landbouw geen toekomst zou hebben voor jongeren.
Lees meer

Campania

Campanië ligt in het zuiden van Italië, met de stad Napels en de Amalfikust als bekende trekpleisters. Het landschap wordt gedomineerd door de Vesuvius en de vruchtbare vulkanische gronden zorgen voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Hier proef je letterlijk de kracht van de natuur terug in de wijn.

De regio is beroemd om zijn witte wijnen. Fiano di Avellino en Greco di Tufo behoren tot de mooiste witte wijnen van Italië. Fiano heeft aroma’s van bloemen, honing en noten, terwijl Greco vaak mineralig en fris is, met veel diepte. Voor rood is Aglianico de ster, vooral in de wijn Taurasi. Deze krachtige wijn wordt ook wel de Barolo van het zuiden genoemd vanwege zijn complexiteit en bewaarpotentieel.

Campanië combineert oude tradities met moderne wijnbouw. Veel druivenrassen zijn inheems en worden al eeuwenlang hier verbouwd. De wijnen passen perfect bij de lokale keuken met gerechten als pizza, pasta en verse vis. Campanië laat zien hoe sterk de band tussen natuur, cultuur en wijn kan zijn. Het is een regio vol energie en levendigheid, waar elke fles je iets vertelt over het vulkanische karakter van de bodem.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens