1 1

Tornesi

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino DOC

€24,95
€24,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Inhoud
Oogstjaar

6 op voorraad

Smaakprofiel
De Rosso di Montalcino heeft een robijnrode kleur en een verfijnde aroma's van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn fris en soepel, met een mooie balans tussen fruitigheid en lichte kruidigheid. Deze rode wijn geeft een vol mondgevoel en heeft een aangename, sappige afdronk.

Lekker bij
Deze Rosso di Montalcino is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met ragù, gegrild rood vlees en kruidige stoofschotels. De frisse zuren en fruitige tonen maken hem ook een perfecte match met geroosterde groenten, wildgerechten en harde kazen. Daarnaast is hij heerlijk bij antipasti met fijne vleeswaren zoals prosciutto of salami.

Serveertip
Om de smaken en aroma’s van Rosso di Montalcino volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
14,0% vol.

Druivenras(sen)

De Rosso di Montalcino wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, namelijk Sangiovese. De druiven groeien op de heuvels rond Montalcino, waar de combinatie van een steenachtige, kalkrijke bodem en een mild klimaat zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden. De druiven worden in september en oktober met de hand geoogst en geselecteerd.

Productieproces

Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontdaan van hun steeltjes en begint de spontane vergisting in roestvrijstalen tanks. Tijdens de eerste fase wordt de wijn intensief overgepompt om de smaak, kleur en aroma’s uit de schillen te halen. De temperatuur wordt zorgvuldig gecontroleerd en kan oplopen tot 30°C. Vervolgens blijft de wijn enige tijd in contact met de schillen om extra diepte en structuur te krijgen. Na de fermentatie rijpt de wijn verder in grote Slavonische eikenhouten vaten van 30 hectoliter. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid, fruitige tonen en een lichte kruidigheid. Tot slot rijpt de wijn nog verder in de fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij zijn karakter volledig kan ontwikkelen.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

Vraag in Montalcino naar Rosso, en je ziet de glimlach al verschijnen. “Ah sì, il fratellino del Brunello!” De kleine broer van Brunello. Maar vergis je niet – deze jongere heeft een eigen karakter. Hij is opgegroeid in dezelfde heuvels, kreeg dezelfde opvoeding, maar is net even iets minder streng opgevoed. Losser. Levendiger. En eerlijk? Vaak ook gezelliger.

Rosso di Montalcino werd geboren uit een briljant idee van de lokale wijnboeren. Ze wilden een wijn maken die minder rijping nodig had, maar toch de kracht en elegantie van Brunello liet zien. Een wijn voor elke dag, zonder in te leveren op kwaliteit. En dat lukte. Rosso is energiek, toegankelijk en altijd in voor een goed gesprek. Hij komt sneller op tafel, maar heeft genoeg diepgang om bij te blijven hangen.

Loop op een warme middag door Montalcino en je hoort het geluid van glazen op terrastafels, klinkend tegen de achtergrond van zingende cicaden. Geen zware Brunello op het heetst van de dag – nee, dan komt de Rosso. Kersen, kruiden, een beetje pit. Net als de inwoners van dit Toscaanse stadje: vriendelijk, gepassioneerd en met een gezonde dosis temperament.

Rosso is de wijn van spontane momenten. De wijn die zegt: "Blijf nog even zitten. Bestel nog wat pecorino. Het leven is mooi."

Over het wijnhuis

In het hart van de Toscaanse heuvels, net buiten het ommuurde stadje Montalcino, ligt het familiebedrijf Tornesi. Wat ooit in 1865 begon met een klein stuk land, is inmiddels uitgegroeid tot een geliefd wijnhuis dat staat voor traditie, kwaliteit en een diepe verbondenheid met het land. Hier, op het domein Le Benducce, werken de Tornesi’s al generaties lang met hart en ziel aan hun wijnen – en dat proef je in elke slok.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen uit Toscane

Alles bekijken