Canto X is een wijn die niet alleen vertelt over passie, maar ook over geschiedenis. Het idee om een nieuwe witte wijn te maken, was al een tijdje in de lucht, maar de keuze voor Chardonnay kwam vooral door de enorme liefde van Elio en Nicolas voor deze druif. Hun passie en vastberadenheid zijn de drijvende krachten achter deze wijn, en ze zijn vastbesloten om de schoonheid van hun terroir steeds beter vast te leggen.

Het land waar deze wijn vandaan komt, heeft een bijzondere geschiedenis. Het was ooit eigendom van de Kerk, maar nadat de Kerk in Italië zijn bezittingen moest afstaan, werd het land gekocht door een lokale familie. Dit leek een geweldige kans, maar het had een zware prijs: de familie werd door de Kerk officieel verbannen en daarmee uitgesloten van deelname aan kerkelijke rituelen en de gemeenschap. Het was een zeer ernstige straf, waarbij de geëxcommuniceerden werden gezien als buitenstaanders.

De naam Canto X verwijst naar de tiende zang van Dante’s Inferno, waarin de ketters, die tegen de macht van de Kerk ingingen, hun straf ondergingen. Dit is een eerbetoon aan hen die durfden anders te denken en te handelen.

Canto X is dus niet zomaar een wijn, het is een verhaal van moed, verzet en passie. Het is een wijn die je meeneemt in de geschiedenis en tegelijkertijd je smaakpapillen verrast. Het is de perfecte mix van traditie en vernieuwing, die je zeker niet wilt missen!