Nebbiolo is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in de prachtige wijngaarden van de Piëmont-regio in Italië. Deze druif staat bekend om zijn rol in het produceren van enkele van de meest verfijnde en elegante rode wijnen, waaronder de beroemde Barolo en Barbaresco. Wat Nebbiolo zo speciaal maakt, is niet alleen de heerlijke wijn die hij voortbrengt, maar ook de intrigerende kenmerken van de druif zelf.

Nebbiolo produceert lichtgekleurde rode wijnen die in hun jeugd sterk tannine kunnen vertonen, met aroma's van viooltjes en rozen. Naarmate ze ouder worden, krijgen de wijnen een karakteristieke oranje-bruine tint aan de rand van het glas en ontwikkelen ze andere aroma's en smaken zoals viooltjes, teer, wilde kruiden, kersen, frambozen, totdat de meer ontwikkelde aroma's van tabak en pruimen naar voren komen. Nebbiolo-wijnen kunnen jaren van rijping vereisen om de tannines in balans te brengen met andere kenmerken.

Een verklaring voor de naam 'Nebbiolo' is dat de naam is afgeleid van het Italiaanse woord 'nebbia', wat mist betekent. Het wordt gezegd dat de druiven laat in het seizoen rijpen, meestal in oktober, wanneer de mist over de Piëmontese wijngaarden zweeft. Deze late oogst draagt bij aan de complexiteit van de wijn, met kenmerkende aroma's van rozen, viooltjes, tannines en een verfijnde aardse toets.

Andere verklaringen voor de naam zijn dat Nebbiolo zijn naam te danken heeft aan het ontstaan van een mistachtige melkwitte sluier over de schil van de druiven als deze rijp worden, of dat de naam wellicht is afgeleid van het Italiaanse woord 'nobile', wat edel betekent.

Wat Nebbiolo ook interessant maakt, is dat het een druivenras is dat geduld beloont. Nebbiolo-wijnen hebben vaak de neiging om met de tijd te verbeteren en te evolueren, waardoor ze echte schatten zijn voor wijnliefhebbers die bereid zijn te wachten op het volledige potentieel van de fles.