Le Vigne di Sammarco | Susumaniello – The Italian Wine Experience

Susumaniello

0.75 liter / 2024

€10,95 EUR

Susumaniello

Salento IGP

Le Vigne di Sammarco, Puglia

€10,95 EUR

Op voorraad

Smaakprofiel
De Susumaniello heeft een diepe robijnrode kleur met een vleugje paars. In de geur ontdek je aroma’s van rijpe framboos en pruim, aangevuld met een vleugje kaneel, kers en een hint van zwarte peper. De smaak is vol en soepel, met zachte tannines en een fijne frisheid. Alles is mooi in balans, wat zorgt voor een wijn die krachtig is maar toch gemakkelijk drinkt. De afdronk is lang en aangenaam.

Lekker bij
Deze Susumaniello past verrassend goed bij zowel vlees- als visgerechten. Denk aan ramen, kip met druiven of konijn met amandelen. Ook traditionele gerechten uit Zuid-Italië combineren mooi met deze wijn, zoals rauwe zeevruchten, tartaar van rode garnalen of pasta met zee-egel. Daarnaast vormt hij een mooie combinatie met romige buffelmozzarella.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Susumaniello volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
14,0% vol.

De Susumaniello wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Susumaniello. De druiven komen uit de omgeving van Cellino San Marco, in het hart van Salento. Hier groeien de wijnstokken volgens de spalliera-snoeimethode, waardoor de druiven optimaal zonlicht krijgen. Dit zorgt voor geconcentreerde aroma’s en een volle, fruitige smaak.

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing, waarna het sap enkele dagen in contact blijft met de schillen om kleur en smaak te ontwikkelen. Dit gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25 °C. Na de vergisting wordt de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks, waar hij tot aan het bottelen blijft rijpen om zijn soepele en fruitige karakter te behouden.

Het verhaal achter deze wijn

Susumaniello. Alleen de naam al doet glimlachen. Het klinkt als een vrolijk dansje, maar komt eigenlijk uit het lokale dialect van Puglia en betekent letterlijk kleine ezel. Die bijnaam kreeg de druif niet zomaar, want vroeger droeg hij zoveel trossen dat de ranken haast door hun hoeven zakten. Net als een ezeltje dat te zwaar beladen is.

Eeuwenlang groeide Susumaniello in de hak van Italië, in de warme zeelucht van Salento. Toch kende bijna niemand hem. De druif werd vooral gebruikt om andere wijnen wat meer kleur en kracht te geven, een blendcomponent zonder hoofdrol. Tot een handvol wijnmakers besloot dat het tijd werd om de kleine ezel van stal te halen.

Ze ontdekten iets bijzonders. Wanneer Susumaniello met zorg wordt behandeld, levert hij wijnen op die barsten van karakter. Donker van kleur, vol van rood en zwart fruit, met een kruidige mediterrane gloed en een vleugje ziltigheid van de zee. Een wijn die niet schreeuwt om aandacht, maar die je langzaam voor zich wint.

Vandaag is Susumaniello bezig aan een ware comeback. Jonge wijnmakers in Puglia zetten hem weer in het zonnetje en laten zien dat authentiek en modern prima samen kunnen gaan. In wijnbars van Lecce tot Londen duikt hij steeds vaker op als bewijs dat ook de kleine ezel grootse wijnen kan dragen.

Over het wijnhuis

In het zonovergoten zuiden van Italië, in de hak van de laars, ligt het wijnhuis Le Vigne di Sammarco. Hier, in het dorp Cellino San Marco, maakt de familie Rizzello sinds 1956 wijnen die het beste laten zien wat Puglia te bieden heeft. Wat begon als een kleine familiedroom is uitgegroeid tot een domein van ruim 200 hectare, waar traditie en moderne wijnbouw hand in hand gaan.

Lees meer

Over de regio

Puglia vormt de hak van de laars van Italië en wordt gekenmerkt door zon, zee en uitgestrekte olijfboomgaarden. Het landschap is vlak en de zomers zijn heet, wat ideaal is voor druiven die veel zon nodig hebben. De witte huizen van de dorpjes steken fel af tegen de blauwe lucht, terwijl de wijngaarden vaak dicht bij de kust liggen.

De regio staat vooral bekend om krachtige rode wijnen. De bekendste druif is Primitivo, die wijnen geeft met veel rijp fruit, warmte en soms een vleugje kruiden. Ook Negroamaro is belangrijk en levert stevige, karaktervolle wijnen die vaak iets rustieker zijn. Samen tonen deze druiven de zwoele kant van Puglia. De laatste jaren groeit de reputatie van de regio dankzij betere technieken en meer aandacht voor kwaliteit. Dat betekent dat de wijnen tegenwoordig niet alleen krachtig zijn, maar ook elegant en goed in balans.

Naast rood maakt Puglia ook frisse witte en rosé wijnen die uitstekend passen bij het zonnige klimaat en de lokale keuken. Denk aan visgerechten, groenten en pasta’s die samen met een glas wijn de mediterrane sfeer compleet maken. De gastvrijheid van de bewoners en de charme van de streek maken dat Puglia steeds geliefder wordt. Het is een regio die laat zien dat genieten van wijn ook draait om warmte, eenvoud en samen delen.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens

Je winkelwagen is leeg