Ga direct naar de productinformatie
Etna Rosso
  • Etna Rosso
Etna Rosso

Le Due Tenute, Sicilia

€21,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Etna Rosso heeft een robijnrode kleur en fruitige aroma's van bessen, kersen en pruimen. Subtiele bloemige hints van viooltjes en rozen voegen wat extra's toe aan deze wijn. Naarmate de wijn ouder wordt, kunnen er aardse, rokerige en kruidige tonen ontstaan. De vulkanische bodem geeft de wijn een kenmerkende mineraliteit.

Lekker bij
Deze Etna Rosso combineert uitstekend met gegrild vlees zoals entrecote, lamskoteletjes of varkenshaas. Ook pastagerechten met rijke sauzen, zoals tagliatelle met ragù of lasagne, sluiten perfect aan bij de kruidige tonen van de wijn. Liefhebbers van kaas kunnen deze wijn combineren met harde, gerijpte kazen zoals pecorino of oude parmigiano. Daarnaast is Etna Rosso een heerlijke match bij paddenstoelengerechten, denk aan risotto met porcini of een romige paddenstoelensoep.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Etna Rosso volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
13,5% vol.
Druivenras(sen)

De Etna Rosso wordt gemaakt van een mix van twee druivensoorten: 80% Nerello Mascalese en 20% Nerello Cappuccio. De druiven groeien op de zuidwestelijke hellingen van de Etna, waar de bodem bestaat uit zwarte vulkanische zand en lavastenen. Dit geeft de wijn een kenmerkende mineraliteit. De wijnstokken worden geleid volgens het traditionele alberello-systeem en de oogst gebeurt met de hand.
Productieproces

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, waarna een periode van contact tussen de schillen en het sap volgt. Dit contact zorgt ervoor dat de kleur, smaken en aroma's worden onttrokken en integreren in het sap. Vervolgens vergist de wijn in roestvrijstalen tanks, waar hij twaalf maanden rijpt om de fruitige en minerale eigenschappen optimaal te behouden. Daarna volgt een flesrijping van nog eens twaalf maanden, zodat de wijn verder in balans komt en zijn karakter volledig tot uiting komt voordat hij op de markt komt.

Het verhaal achter deze wijn

Op de zuidwestelijke hellingen van de Etna, waar de grond bestaat uit zwarte vulkanische zand en lavastenen, groeien de druiven van Le Due Tenute. De vulkaan zorgt niet alleen voor een spectaculair landschap, maar ook voor een bijzondere bodem die de wijnen hun unieke karakter geeft.

De naam 'Cantonè' is een knipoog naar de diepe connectie tussen het wijnhuis en het land. In het lokale dialect verwijst 'Cantonè' naar de grenzen van een wijngaard, een symbool van respect voor de natuur en daarmee de Etna. Deze actieve vulkaan, die tegelijkertijd één van de meest indrukwekkende wijngebieden ter wereld is, bepaalt alles: de mineraliteit van de bodem, het klimaat en zelfs de manier waarop de wijnstokken groeien. Dit samenspel van vuur, as en aarde maakt deze wijn van Le Due Tenute niet alleen bijzonder, maar echt uniek.

Over het wijnhuis

Le Due Tenute werd opgericht door de twee jonge ondernemers Raffaele Neri e Giuseppe Tomasello, die beiden een passie delen voor de producten van hun geboortegrond: de Etna. Gevestigd in Biancavilla, aan de zuidkant van de vulkaan, besloten deze visionairs om de traditie van hun vaders voort te zetten. Hun wijnen laten zien hoe bijzonder de wijnen zijn die afkomstig zijn van één van de meest bijzondere wijngebieden van de wereld: de Etna.
Lees meer

Sicilia

Sicilië is het grootste eiland van de Middellandse Zee en heeft een wijntraditie die teruggaat tot de oudheid. Het landschap is veelzijdig, van zonovergoten vlaktes tot de indrukwekkende hellingen van de Etna. Het warme klimaat zorgt voor rijpe druiven, maar de invloed van de zee en de hoogte van de wijngaarden geven de wijnen verrassend veel frisheid.

De Etna is de trots van het eiland en levert enkele van de meest bijzondere wijnen van Italië. Voor rood is Nerello Mascalese de sterdruif. Deze geeft elegante wijnen met veel mineraliteit, tonen van rood fruit en een bijna Bourgondische finesse. Vaak wordt hij gemengd met Nerello Cappuccio, die iets meer rondheid en zachtheid toevoegt. Voor wit speelt Carricante de hoofdrol. Deze druif levert levendige, frisse wijnen met citrus, bloemen en een duidelijke vulkanische mineraliteit.

Naast de Etna zijn er ook andere belangrijke druiven op Sicilië. Nero d’Avola is de bekendste rode druif van het eiland en geeft wijnen met veel kracht, rijp fruit en een volle stijl. Voor wit is Grillo populair, een druif die frisse en aromatische wijnen oplevert die uitstekend passen bij vis en schelpdieren.

Sicilië is een regio waar traditie en vernieuwing elkaar ontmoeten. Oude inheemse druivenrassen worden gekoesterd, terwijl jonge wijnmakers zorgen voor moderne technieken en nieuwe stijlen. Het eiland heeft de laatste decennia een enorme sprong gemaakt in kwaliteit en wordt steeds meer gewaardeerd op de internationale markt. Sicilië laat zien hoe natuur, cultuur en wijn samenkomen en biedt wijnen die net zo energiek en veelzijdig zijn als het eiland zelf.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens