Il mio Vinciarett

Il mio Vinciarett

0.75 liter
€12,95 EUR
Prijs met korting  €12,95 EUR Normale prijs 
Ga direct naar de productinformatie
Il mio Vinciarett

Il mio Vinciarett

Guasti, Piemonte

€12,95 EUR
Prijs met korting  €12,95 EUR Normale prijs 
Inhoud0.75 liter
5 over

Smaakprofiel
De Vinciarett heeft een prachtige roze kleur. In de geur herken je frisse aroma's van aardbei, kers en grapefruit, aangevuld met een subtiele kruidige toon. De smaak is fris, droog en fruitig, met nét wat meer diepgang en een zachte, ronde afdronk dankzij de rijping in amforen. Hierdoor blijft de wijn heerlijk doordrinkbaar, terwijl hij tegelijkertijd meer karakter heeft gekregen.

Lekker bij
Deze Vinciarett is een veelzijdige rosé die bij veel gerechten tot zijn recht komt. Hij past uitstekend bij een borrelplank met vleeswaren en lichte hapjes, maar ook bij pasta's met vis of wit vlees. Daarnaast combineert hij mooi met gegrilde schaal- en schelpdieren of een frisse maaltijdsalade. Natuurlijk is hij ook heerlijk als aperitief op een zonnige dag.

Serveertip
Om de smaken en aroma'svan de Vinciarett volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rosé te drinken op een temperatuur van 8 tot 10°C.

Alcohol
12,0% vol.

Druivenras(sen)

De Vinciarett wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Barbera. De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden rond Nizza Monferrato, in het hart van Piemonte. Hier zorgen de kalkrijke heuvels en het warme klimaat voor druiven met veel fruit en een frisse smaak.

Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing, waarna de schillen kort in contact blijven met het sap om de karakteristieke roze kleur en fruitige aroma's te verkrijgen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn rijpt daarna in amforen. Deze traditionele rijpingsmethode geeft de wijn extra diepgang en een zachte, ronde smaak, terwijl het frisse en fruitige karakter behouden blijft. Daarna wordt de wijn gebotteld en is hij klaar om van te genieten.

Het verhaal achter deze wijn

Het verhaal van Il Mio Vinciarett begint in de jaren vijftig bij Clemente Guasti, de grootvader van de huidige generatie. Tijdens de oogst werden de Barbera-druiven met grote houten bakken naar de kelder gebracht. Onderweg drukte het gewicht van de bovenste druiventrossen zachtjes op de trossen daaronder. Hierdoor kwam een kleine hoeveelheid sap vrij, nog voordat de druiven werden geperst. Clemente merkte op dat juist dit eerste sap uitzonderlijk fris, geurig en puur was.

Nog voordat de druiven werden verwerkt, ving hij dit kostbare sap apart op en maakte er een kleine hoeveelheid wijn van. De productie was zo beperkt dat de wijn nooit werd verkocht. Hij werd alleen geopend tijdens familiefeesten, bijzondere momenten of wanneer goede vrienden aanschoven aan tafel. Binnen de familie kreeg deze wijn de bijnaam ‘Vinciarett’, een naam die uiteindelijk veel meer ging betekenen dan alleen een wijn. Het werd een herinnering aan de oogst, de geur van vers geplukte druiven in de kelder en het idee dat juist de kleinste details iets bijzonders kunnen opleveren.

Met Il Mio Vinciarett brengt Guasti vandaag een eerbetoon aan dat familieverhaal. Hoewel de wijn inmiddels met moderne technieken wordt gemaakt en deels rijpt in terracotta amforen, is de gedachte nog altijd dezelfde als ruim zeventig jaar geleden: het vastleggen van de puurste en meest levendige expressie van Barbera. Zelfs het etiket verwijst naar het verleden. Het ontwerp is namelijk gebaseerd op het originele label dat werd gemaakt door de bekende Italiaanse kunstenaar Aligi Sassu, waardoor ook dat stukje familiegeschiedenis bewaard is gebleven.

Over het wijnhuis

In 1946 startte Clemente Guasti met de productie en verkoop van de meest hoogwaardige wijnen uit de regio. Vandaag de dag leidt zijn kleinzoon Enrico Piantato, die altijd al hield van het werk van zijn grootvader, het bedrijf met dezelfde visie en dezelfde passie.

Over de regio

Piemonte ligt in het uiterste noorden van Italië, tegen de Alpen aan. De naam betekent letterlijk “aan de voet van de bergen” en dat zie je overal terug in het landschap. Mistige dalen, heuvels vol wijngaarden en dorpjes die bovenop de heuveltoppen liggen, geven de regio een bijna sprookjesachtige uitstraling. Wijn hoort hier bij het dagelijks leven en wordt vaak gecombineerd met de lokale keuken, waarin truffel een belangrijke rol speelt.

De beroemdste druif is nebbiolo, die de basis vormt voor Barolo en Barbaresco. Deze wijnen worden vaak de koning en de koningin van Piemonte genoemd vanwege hun kracht en verfijning. Daarnaast speelt barbera een grote rol. Barbera-wijnen zijn fruitig, soepel en vriendelijk in prijs, en daarom erg geliefd bij de locals. Ze passen perfect bij de eenvoudige maar smaakvolle gerechten uit de streek.

Piemonte staat echter niet alleen bekend om rode wijn. Ook de witte wijnen verdienen aandacht. Gavi, gemaakt van cortese, is een frisse wijn met levendige zuren en een minerale toets. Arneis uit Roero is bloemig en zacht en laat zien dat Piemonte veelzijdiger is dan veel mensen denken. Tot slot is er nog moscato d’Asti, een lichtzoete, mousserende wijn die feestelijk en verfijnd tegelijk is.

Wat Piemonte zo bijzonder maakt, is de combinatie van natuur, gastronomie en traditie. Families werken hier al eeuwen op dezelfde wijngaarden en geven hun kennis door van generatie op generatie. Het is een regio waar je niet alleen wijnen proeft, maar ook de cultuur, de geschiedenis en de gastvrijheid van de mensen. Piemonte is een plek waar elke fles een verhaal vertelt dat verweven is met het landschap.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens