Ga direct naar de productinformatie
Timorasso Colli Tortonesi
€19,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Timorasso Colli Tortonesi heeft een goudgele kleur en een gebalanceerde mix van fruitige en bloemige aroma's, waar peer, perzik, acacia en oranjebloesem samenkomen. Een subtiel vleugje honing maakt het een bijzondere mix van smaken.

Lekker bij
Deze Timorasso Colli Tortonesi is de perfecte metgezel voor visgerechten, waarbij hij het karakter van de zee tot leven brengt op je bord. Maar deze witte wijn schittert ook naast sappig wit vlees en vele andere traditionele Piemontese gerechten. Waag je bijvoorbeeld eens aan een avontuurlijke combinatie met witte truffel en laat je verrassen door zijn veelzijdigheid als aperitief.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van de Timorasso Colli Tortonesi volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te drinken op een temperatuur van 8 tot 10°C.

Alcohol
12,0% vol.

Druivenras(sen)

De Timorasso Colli Tortonesi wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Timorasso. Voor deze witte wijn worden de druiven exclusief verkregen uit de wijngaarden in de gemeente Momperone.

Productieproces

In het traditionele wijnbereidingsproces rijpt de wijn gedurende een periode van zes maanden in nieuwe Franse acaciavaten van 500 liter, die licht zijn getoast. De wijn krijgt zo de kans om zijn karakter te ontwikkelen. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en ondergaat het een minimale rustperiode van zes maanden in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het verhaal achter deze wijn

Timorasso Colli Tortonesi is een bijzondere witte wijn uit het heuvelachtige gebied van de Colli Tortonesi, in het zuid-oosten van Piemonte. Deze wijn wordt gemaakt van de Timorasso-druif, een lokale druivensoort die jarenlang bijna helemaal vergeten was. Dankzij de inzet van een aantal gedreven wijnmakers maakt Timorasso de laatste jaren een indrukwekkende comeback.

Guasti was één van de eerste wijnhuizen in de regio die deze druif nieuw leven in heeft geblazen. Toen Enrico het wijnhuis Guasti overnam van zijn familie, ontdekte hij dat er nog een aantal oude wijngaarden stonden waar Timorasso op was aangeplant. In plaats van deze te verwijderen, besloot hij ze nieuw leven in te blazen. Met veel aandacht en toewijding werden de wijngaarden hersteld en de druif opnieuw omarmd. Dat harde werk heeft zijn vruchten afgeworpen: Timorasso Colli Tortonesi is uitgegroeid tot een wijn waar Guasti trots op kan zijn.

De inspanningen van Enrico inspireerden ook andere wijnmakers in de regio. Steeds meer wijnhuizen begonnen Timorasso weer te maken en tegenwoordig is het één van de populairste wijnen van Piemonte. In wijnbars en restaurants door de hele regio is het inmiddels 'hip and happening' om een glas Timorasso te drinken. Het is dé witte wijn voor wie van iets bijzonders houdt.

Over het wijnhuis

In 1946 startte Clemente Guasti met de productie en verkoop van de meest hoogwaardige wijnen uit de regio. Vandaag de dag leidt zijn kleinzoon Enrico Piantato, die altijd al hield van het werk van zijn grootvader, het bedrijf met dezelfde visie en dezelfde passie.

Lees meer

Piemonte

Piemonte ligt in het uiterste noorden van Italië, tegen de Alpen aan. De naam betekent letterlijk “aan de voet van de bergen” en dat zie je overal terug in het landschap. Mistige dalen, heuvels vol wijngaarden en dorpjes die bovenop de heuveltoppen liggen, geven de regio een bijna sprookjesachtige uitstraling. Wijn hoort hier bij het dagelijks leven en wordt vaak gecombineerd met de lokale keuken, waarin truffel een belangrijke rol speelt.

De beroemdste druif is nebbiolo, die de basis vormt voor Barolo en Barbaresco. Deze wijnen worden vaak de koning en de koningin van Piemonte genoemd vanwege hun kracht en verfijning. Daarnaast speelt barbera een grote rol. Barbera-wijnen zijn fruitig, soepel en vriendelijk in prijs, en daarom erg geliefd bij de locals. Ze passen perfect bij de eenvoudige maar smaakvolle gerechten uit de streek.

Piemonte staat echter niet alleen bekend om rode wijn. Ook de witte wijnen verdienen aandacht. Gavi, gemaakt van cortese, is een frisse wijn met levendige zuren en een minerale toets. Arneis uit Roero is bloemig en zacht en laat zien dat Piemonte veelzijdiger is dan veel mensen denken. Tot slot is er nog moscato d’Asti, een lichtzoete, mousserende wijn die feestelijk en verfijnd tegelijk is.

Wat Piemonte zo bijzonder maakt, is de combinatie van natuur, gastronomie en traditie. Families werken hier al eeuwen op dezelfde wijngaarden en geven hun kennis door van generatie op generatie. Het is een regio waar je niet alleen wijnen proeft, maar ook de cultuur, de geschiedenis en de gastvrijheid van de mensen. Piemonte is een plek waar elke fles een verhaal vertelt dat verweven is met het landschap.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens