1 1

Guasti

Dolcetto d'Alba

Dolcetto d'Alba

Denominazione di Origine Controllata

€12,95
€12,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen.
Inhoud

11 op voorraad

Smaakprofiel
De Dolcetto d'Alba heeft een intense robijnrode kleur, die bijna naar violet neigt. Deze rode wijn verwent je zintuigen met heerlijke aroma's, waaronder viooltjes, bramen, frambozen, kersen, subtiele tonen van balsamico en een vleugje amandel, verweven met een hint van zwarte peper.

Lekker bij
Deze Dolcetto d'Alba vormt een perfecte aanvulling op vele gerechten. Van sappige vleesgerechten tot knapperige groenten en rijke, verwarmende stoofschotels.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Dolcetto d'Alba volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 18 tot 20°C.

Alcohol
12,5% vol.

Druivenras(sen)

De Dolcetto d'Alba wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Dolcetto. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Alba en enkele naburige steden in de provincie Cuneo.

Productieproces

Na de oogst worden de druiven zacht geperst. Vervolgens fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn wordt overgeheveld naar een andere tank zodat het bezinksel en de wijn worden gescheiden. Na een rijpingsperiode van zes maanden in deze tank, wordt de wijn gebotteld en is deze klaar voor de verkoop.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

De naam 'Dolcetto' komt van het Italiaanse woord 'dolce', wat 'zoet' betekent, hoewel de wijn eigenlijk droog is. Het verhaal achter Dolcetto begint met zijn geschiedenis als de 'gewone wijn' van Piemonte - terwijl Nebbiolo de koning van de regio was en Barolo en Barbaresco de meest geprezen wijnen waren, was Dolcetto altijd de alledaagse, gemakkelijk te drinken wijn van de lokale bevolking.

Maar laat je niet misleiden door zijn nederige afkomst, Dolcetto heeft zijn eigen charme en verdient zeker erkenning. Het is een wijn die bekend staat om zijn sappige fruitigheid, lage tannines en frisse zuurgraad, waardoor het een perfecte metgezel is voor alledaagse maaltijden, vooral die van de traditionele Piemontese keuken.

Een leuk aspect van Dolcetto is dat het vaak wordt beschouwd als een wijn voor onmiddellijke consumptie, wat betekent dat het niet lang hoeft te rijpen voordat het kan worden genoten. Dit maakt het een ideale keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een betaalbare en toegankelijke wijn om te delen met vrienden en familie.

Over het wijnhuis

In 1946 startte Clemente Guasti met de productie en verkoop van de meest hoogwaardige wijnen uit de regio. Vandaag de dag leidt zijn kleinzoon Enrico Piantato, die altijd al hield van het werk van zijn grootvader, het bedrijf met dezelfde visie en dezelfde passie.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen van Guasti

Alles bekijken