Derthona 'Il Mio Sole'

Derthona 'Il Mio Sole'

0.75 liter / 2023
€23,95 EUR
€23,95 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Derthona 'Il Mio Sole'
  • Derthona 'Il Mio Sole'
Derthona 'Il Mio Sole'

Derthona 'Il Mio Sole'

Timorasso Colli Tortonesi DOC

Guasti, Piemonte

€23,95 EUR
€23,95 EUR
Inhoud0.75 liter
Oogstjaar2023
Op voorraad

Smaakprofiel
De Derthona 'Il Mio Sole' heeft een goudgele kleur en een gebalanceerde mix van fruitige en bloemige aroma's, waar peer, perzik, acacia en oranjebloesem samenkomen. Een subtiel vleugje honing maakt het een bijzondere mix van smaken.

Lekker bij
Deze Derthona 'Il Mio Sole' is de perfecte metgezel voor visgerechten, waarbij hij het karakter van de zee tot leven brengt op je bord. Maar deze witte wijn schittert ook naast sappig wit vlees en vele andere traditionele Piemontese gerechten. Waag je bijvoorbeeld eens aan een avontuurlijke combinatie met witte truffel en laat je verrassen door zijn veelzijdigheid als aperitief.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van de Derthona 'Il Mio Sole' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te drinken op een temperatuur van 8 tot 10°C.

Alcohol
12,0% vol.
Druivenras(sen)

De Derthona 'Il Mio Sole' wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Timorasso. Voor deze witte wijn worden de druiven exclusief verkregen uit de wijngaarden in de gemeente Momperone.
Productieproces

In het traditionele wijnbereidingsproces rijpt de wijn gedurende een periode van zes maanden in nieuwe Franse acaciavaten van 500 liter, die licht zijn getoast. De wijn krijgt zo de kans om zijn karakter te ontwikkelen. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en ondergaat het een minimale rustperiode van zes maanden in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het verhaal achter deze wijn

Soms zit het verhaal van een wijn niet alleen in de wijngaard, maar juist in het leven zelf. De Derthona ‘Il Mio Sole’ is daar een mooi voorbeeld van. Wijnmaker Enrico Piantato zat na een wijnbeurs in de bus naast een lege stoel, tot er op het laatste moment een vrouw naast hem kwam zitten. In plaats van haar naam te vragen stelde hij direct een andere vraag: wat is je favoriete druif? Haar antwoord kwam zonder twijfel: Timorasso. Vanaf dat moment was er direct een klik. Ze bleven contact houden, gingen elkaar vaker zien en zijn uiteindelijk getrouwd.

De naam ‘Il Mio Sole’ heeft een dubbele betekenis. Enrico’s opa noemde zijn beste wijn altijd ‘Il Mio Vino’, en met deze wijn brengt hij daar een eerbetoon aan. Tegelijk betekent ‘Il Mio Sole’ letterlijk ‘mijn zon’, en zo noemt hij zijn vrouw. Je proeft dus niet alleen een bijzondere Timorasso in je glas, maar ook een persoonlijk verhaal van liefde, familie en het volgen van je gevoel.

Derthona ‘Il Mio Sole’ komt uit de Colli Tortonesi in het zuidoosten van Piemonte en wordt gemaakt van 100% Timorasso, een druif die jarenlang bijna vergeten was. Guasti was één van de eerste wijnhuizen die deze druif nieuw leven inblies. Toen Enrico het familiebedrijf overnam, ontdekte hij oude wijngaarden met Timorasso en besloot hij deze juist te behouden en te herstellen. Met veel aandacht groeide dit uit tot een wijn waar het huis trots op is. Inmiddels is Timorasso weer helemaal terug en zie je deze wijn steeds vaker op de kaart staan. Een bijzondere witte wijn met een sterk verhaal, die perfect past bij wie eens iets anders wil ontdekken.

Over het wijnhuis

In 1946 startte Clemente Guasti met de productie en verkoop van de meest hoogwaardige wijnen uit de regio. Vandaag de dag leidt zijn kleinzoon Enrico Piantato, die altijd al hield van het werk van zijn grootvader, het bedrijf met dezelfde visie en dezelfde passie.

Over de regio

Piemonte ligt in het uiterste noorden van Italië, tegen de Alpen aan. De naam betekent letterlijk “aan de voet van de bergen” en dat zie je overal terug in het landschap. Mistige dalen, heuvels vol wijngaarden en dorpjes die bovenop de heuveltoppen liggen, geven de regio een bijna sprookjesachtige uitstraling. Wijn hoort hier bij het dagelijks leven en wordt vaak gecombineerd met de lokale keuken, waarin truffel een belangrijke rol speelt.

De beroemdste druif is nebbiolo, die de basis vormt voor Barolo en Barbaresco. Deze wijnen worden vaak de koning en de koningin van Piemonte genoemd vanwege hun kracht en verfijning. Daarnaast speelt barbera een grote rol. Barbera-wijnen zijn fruitig, soepel en vriendelijk in prijs, en daarom erg geliefd bij de locals. Ze passen perfect bij de eenvoudige maar smaakvolle gerechten uit de streek.

Piemonte staat echter niet alleen bekend om rode wijn. Ook de witte wijnen verdienen aandacht. Gavi, gemaakt van cortese, is een frisse wijn met levendige zuren en een minerale toets. Arneis uit Roero is bloemig en zacht en laat zien dat Piemonte veelzijdiger is dan veel mensen denken. Tot slot is er nog moscato d’Asti, een lichtzoete, mousserende wijn die feestelijk en verfijnd tegelijk is.

Wat Piemonte zo bijzonder maakt, is de combinatie van natuur, gastronomie en traditie. Families werken hier al eeuwen op dezelfde wijngaarden en geven hun kennis door van generatie op generatie. Het is een regio waar je niet alleen wijnen proeft, maar ook de cultuur, de geschiedenis en de gastvrijheid van de mensen. Piemonte is een plek waar elke fles een verhaal vertelt dat verweven is met het landschap.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens