1 1

Guasti

Barbera d'Asti Superiore

Barbera d'Asti Superiore

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

€19,95
€19,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen.
Inhoud

17 op voorraad

Smaakprofiel
De Barbera d'Asti Superiore 'Boschetto Vecchio' heeft een intense robijnrode kleur en onthult een interessante mix van aroma's. Frisse tonen van viooltjes en rode rozen leiden, gevolgd door de rijke fruitige tonen van zure kersen, rijpe rode frambozen en bramen. Subtiele hints vanille voegen een verfijnde smaak toe, terwijl een lichte tabaksgeur en een subtiele hint van eikenhout diepte en karakter toevoegen aan deze prachtige wijn.

Lekker bij
Deze Barbera d'Asti Superiore 'Boschetto Vecchio' is een uitstekende culinaire partner. Het past perfect bij wildgerechten, waarbij de levendige smaak en de krachtige aroma's van de wijn mooi samenkomen met de rijke texturen van het vlees. Ook bij geroosterd vlees komt de volheid van deze wijn prachtig naar voren, waarbij het de hartige smaken accentueert en aanvult. Of je nu geniet van een sappige steak van de grill of een hartige stoofpot, deze Barbera d'Asti Superiore 'Boschetto Vecchio' zal elke maaltijd naar een hoger niveau tillen met zijn complexiteit en diepte. Kortom, deze wijn is een ware traktatie voor liefhebbers van intense en karaktervolle wijnen.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Barbera d'Asti Superiore 'Boschetto Vecchio' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 18 tot 20°C.

Alcohol
14,5% vol.

Awards
 Wine Enthusiast | Very good | 2024
 Wine Enthusiast | Very good | 2023

Druivenras(sen)

Barbera d'Asti Superiore 'Boschetto Vecchio' wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval van Barbera. De druiven worden verkregen uit een van de oudste wijngaarden van het landgoed 'Cascina Boschetto Vecchio' in Nizza Monferrato. Enkele dagen voor de oogst wordt een selectie gemaakt door alleen de best rijpe druiventakken uit te zoeken. Vervolgens worden de druiven van deze druiventakken handmatig geoogst.

Productieproces

Na het oogsten van de druiven worden ze ontdaan van hun steeltjes en volgt een zachte persing. Vervolgens blijven de schillen gedurende acht tot tien dagen in contact met het sap, waardoor de kleur, aroma's en smaken in het sap terecht komen. De wijn wordt daarna gedurende twee tot drie weken gefermenteerd. Tot slot wordt de wijn gedurende 18 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten, waarna deze nog eens zes maanden verder rijpt in de fles.

Alle details bekijken

Het verhaal van de wijn

n 1946 begon Clemente Guasti met zijn wijnhuis in het hart van Nizza Monferrato, vastbesloten om de beste regionale wijnen te produceren. Hij liep vanaf het begin voorop met een idee dat vandaag heel gewoon lijkt: het vermelden van de herkomst van de druiven op de wijnfles. Door de oorsprong op het etiket te zetten, introduceerde hij het concept van 'cru' in de Barbera-wereld, waarbij elke wijn verbonden was aan specifieke wijngaarden. Guasti was ook een van de eerste wijnmakers die een 100% Barbera ‘cru’ bottelde, wat leidde tot de ‘Barbera delle Cascine Nicesi’. Deze wijn is nog steeds het vlaggenschip van het wijnhuis en staat nu bekend als de Barbera d'Asti Superiore ‘Boschetto Vecchio’.

‘Boschetto Vecchio’ betekent in het Italiaans letterlijk oud bosje. De naam is een verwijzing naar de wijngaard Cascina Boschetto Vecchio, een wijngaard die aan een klein oud bos grenst. Net als de allereerste fles uit 1946 wordt de aankleding van de fles nog steeds met de hand gedaan, een eerbetoon aan het ambacht.

Over het wijnhuis

In 1946 startte Clemente Guasti met de productie en verkoop van de meest hoogwaardige wijnen uit de regio. Vandaag de dag leidt zijn kleinzoon Enrico Piantato, die altijd al hield van het werk van zijn grootvader, het bedrijf met dezelfde visie en dezelfde passie.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen van Guasti

Alles bekijken