Ga direct naar de productinformatie
Privilegio
  • Privilegio
Privilegio

Franzosi, Lombardia

€29,95 EUR €33,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Privilegio heeft een heldere robijnrode kleur en een intense smaak die je onderdompelt in een wereld van rood fruit, met levendige tonen van sappige kersen en rijpe bramen, subtiel verweven met een vleugje kruidigheid. De warme en zachte bitters leiden naar een lange, aanhoudende nasmaak.

Lekker bij
Deze Privilegio is de perfecte metgezel voor gegrild en gebraden rood vlees, smaakvolle wildgerechten en een selectie van heerlijke harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano of Grana Padano. Ontdek de perfecte harmonie tussen deze wijn en je favoriete gerechten.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Privilegio volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
15,0% vol.
Druivenras(sen)

De Privilegio wordt gemaakt van een blend van de druivensoorten Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese. Deze druiven groeien in de wijngaarden in Valtenesi, gelegen in Puegnago. De bodem van deze wijngaarden is morainisch (materiaal dat is afgezet door oude gletsjers, zoals kalksteen, leisteen, zand en grind) en kalkhoudend, wat bijdraagt aan de unieke smaak van deze wijn. Dit soort bodems bieden namelijk goede drainage en helpen de wortels van de druivenstokken om water vast te houden en voedingsstoffen op te nemen, wat gunstig is voor de gezondheid en groei van de wijnstokken en daarmee invloed kan hebben op de smaak van de wijn.
Productieproces

Het vinificatieproces begint met het handmatig plukken en selecteren van de druiven. Na het ontdoen van de steeltjes worden de druiven zorgvuldig geperst en ondergaan ze een schilmaceratie in roestvrijstalen tanks. Dit proces duurt meestal tussen de 8 en 10 dagen, waarbij de druiven dagelijks worden ondergedompeld. Bovendien wordt vaak de malolactische fermentatie gestimuleerd, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. Door malolactische fermentatie komen er aroma's van zuivel in de wijn, zoals melk, boter en room.

Na de vinificatie wordt de wijn aan het begin van de winter overgebracht naar Franse eikenhouten vaten en barriques die licht zijn getoast. Hierin rijpt de wijn ongeveer 20 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Vervolgens rust de wijn nog een jaar in roestvrijstalen tanks en in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.

Het verhaal achter deze wijn

In het wijnhuis van de familie Franzosi werd gewerkt aan een nieuwe wijn. Op een dag kwam er een importeur langs om een lading wijnen te kopen. Omdat de familie Franzosi net hun nieuwe wijn had afgerond, lieten ze de Nederlander hun nieuwe creatie proeven. De importeur vroeg: "Hoe heet deze wijn?". Maar de familie Franzosi gaf aan nog geen naam te hebben bedacht. "Nou," zei hij, "dat maakt niet uit, want met dit uitzicht over het Gardameer, het prachtige weer vandaag en het gezelschap van de familie Franzosi, is het een voorrecht (privilege) om deze wijn te mogen drinken!" En zo werd de naam Privilegio geboren.

Over het wijnhuis

Cantina Franzosi heeft een lange geschiedenis, het werd opgericht in de jaren '30 door grootvader Giovanni, ging over in de handen van zijn zoon Bruno en vervolgens naar de derde generatie: Paola, Giovanni en Luigi.
Lees meer

Lombardia

Lombardije ligt in het noorden van Italië en wordt omringd door de Alpen en meren zoals het Gardameer en het Comomeer. Het landschap is veelzijdig, met bergen, heuvels en vlaktes. Deze diversiteit zorgt voor verschillende wijnstijlen die elkaar mooi aanvullen. Lombardije is economisch een sterke regio, maar behoudt toch een diepe verbondenheid met traditie en natuur.

De regio is beroemd om Franciacorta, een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Franciacorta is verfijnd, complex en feestelijk en wordt beschouwd als een van de beste bubbels van Italië. Rond het Gardameer vind je Lugana, een frisse en elegante witte wijn gemaakt van de Trebbiano di Lugana druif. Deze wijn heeft vaak subtiele tonen van citrus en bloemen en past perfect bij de keuken van Noord-Italië.

Ook rode wijnen hebben hier hun plek, vooral in Valtellina. Hier wordt de Nebbiolo druif verbouwd op steile terrassen tegen de bergen. De wijnen zijn lichter van kleur, maar vol van smaak met verfijnde zuren en zachte tannines. Lombardije laat zien hoe landschap en klimaat wijnen kunnen vormen die net zo divers zijn als de regio zelf. Het is een plek waar luxe en traditie elkaar ontmoeten in het glas.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens