Leccino is een van de meest bekende olijfsoorten van Italië. Hij staat al sinds het begin van de twintigste eeuw rond het Gardameer en past daar perfect. Het zachte klimaat, de frisse bries en de kalkrijke morenebodem zorgen voor een rustige en gelijkmatige rijping. Daardoor geeft de Leccino olijf een zachte, lichte en zuivere olie.

Een leuk weetje is dat boeren Leccino vroeger graag plantten omdat hij zo betrouwbaar was. Hij groeit stabiel, geeft jaar na jaar een goede oogst en levert een smaak die bijna iedereen lekker vindt. Dat maakte Leccino een soort harde kern in veel olijfgaarden aan het Gardameer.

Wat Leccino extra bijzonder maakt, is dat hij bijna geen bitterheid heeft en maar een heel zachte pittigheid. Hierdoor is de olie heel toegankelijk. Je kunt hem gebruiken over salades, gegrilde groenten, vis en wit vlees, maar ook gewoon over een stuk brood. In Italië wordt deze olie vaak puur over het gerecht gedruppeld, zodat de zachte smaak goed naar voren komt.

De familie Franzosi heeft bij deze Extra Vergine Olijfolie 'Leccino' bewust gekozen voor een olie met alleen Leccino-olijven. Dit ras doet het al generaties lang bijzonder goed, omdat de bodem en het klimaat precies bij de Leccino-olijven passen. En omdat de olie van deze olijven zo zuiver en vriendelijk is, past hij heel mooi bij de elegante stijl waar de familie om bekendstaat.