Ga direct naar de productinformatie
Cuvèe Franzosi Extra Dry
  • Cuvèe Franzosi Extra Dry
Cuvèe Franzosi Extra Dry

Cuvèe Franzosi Extra Dry

Franzosi, Lombardia

€9,95 EUR
Inhoud
Niet op voorraad

Smaakprofiel
De Cuvèe Franzosi Extra Dry heeft een lichte strogele kleur met een fijne, aanhoudende bubbel. In de geur komen frisse tonen van witte bloemen en fruit naar voren, zoals appel en perzik, met een vleugje citrus. De smaak is levendig en zacht tegelijk, met een frisse tinteling en een droge, verkwikkende afdronk. Een elegante bubbel die plezierig en dorstlessend is.

Lekker bij
Deze Cuvèe Franzosi Extra Dry is ideaal als aperitief en zet direct een vrolijke toon bij elke gelegenheid. Hij past ook uitstekend bij lichte voorgerechten, salades en visgerechten. Daarnaast combineert hij goed met zachte kazen of een luchtige pizza met groenten. Dankzij zijn frisse karakter is het een perfecte keuze voor zomerse borrels of feestelijke momenten.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Cuvèe Franzosi Extra Dry volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 5 tot 7°C.

Alcohol
11,0% vol.
Druivenras(sen)

De Cuvèe Franzosi Extra Dry wordt gemaakt van een blend van Glera, Chardonnay en enkele lokale druivenrassen uit de regio Treviso. De druiven worden in de tweede helft van september met de hand geoogst en groeien volgens de Sylvoz-snoeimethode. Dit zorgt voor druiven met veel frisheid en een zuivere smaak.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing van het sap, dat vervolgens bij lage temperatuur wordt geklaard. Een deel van het most wordt koel bewaard, terwijl de rest fermenteert bij gecontroleerde temperatuur. Daarna wordt alles samengevoegd en volgt een tweede gisting in druktanks (volgens de Martinotti- of Charmat-methode) gedurende minimaal twee maanden. Zo ontstaat een fijne, elegante bubbel met zijn kenmerkende frisse en fruitige karakter.

Het verhaal achter deze wijn

In Italië wordt bijna elk feestje gevierd met bubbels. Maar niet alle bubbels zijn hetzelfde. Twee termen die je vaak ziet op een etiket zijn spumante en frizzante. Ze klinken allebei vrolijk, maar er zit wel degelijk verschil tussen.

Een spumante, zoals deze Cuvèe Franzosi Extra Dry, is een mousserende wijn met stevige bubbels en veel druk in de fles. De druk kan oplopen tot wel zes bar, waardoor de bubbels klein, levendig en langdurig zijn. Dat zorgt voor een romig mondgevoel en een wijn die meteen wat feestelijker aanvoelt. Denk aan namen als Franciacorta, Trento DOC of Prosecco Spumante.

Een frizzante daarentegen is lichter en speelser. Hier is de druk in de fles lager, meestal rond de twee bar. De bubbels zijn zachter, subtieler en verdwijnen sneller. Frizzante wijnen worden vaak gemaakt om jong te drinken, zijn verfrissend en dorstlessend, perfect voor een zomerse lunch of een aperitief in de zon.

Het verschil zit dus niet in de smaak van de druif, maar in de manier waarop de wijn wordt gemaakt en hoeveel koolzuur hij bevat. Waar een spumante een bruisende show geeft, fluistert een frizzante eerder een vrolijke melodie. Je proeft het verschil dus meteen in het glas. Een spumante heeft fijne, aanhoudende bubbels die een romig gevoel geven op de tong en vaak een vollere, intensere smaak. Een frizzante daarentegen bruist zachter, tintelt even op je tong en voelt lichter en frisser aan. Zo heb je toch weer wat nieuws geleerd vandaag!

Over het wijnhuis

Cantina Franzosi heeft een lange geschiedenis, het werd opgericht in de jaren '30 door grootvader Giovanni, ging over in de handen van zijn zoon Bruno en vervolgens naar de derde generatie: Paola, Giovanni en Luigi.
Lees meer

Lombardia

Lombardije ligt in het noorden van Italië en wordt omringd door de Alpen en meren zoals het Gardameer en het Comomeer. Het landschap is veelzijdig, met bergen, heuvels en vlaktes. Deze diversiteit zorgt voor verschillende wijnstijlen die elkaar mooi aanvullen. Lombardije is economisch een sterke regio, maar behoudt toch een diepe verbondenheid met traditie en natuur.

De regio is beroemd om Franciacorta, een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Franciacorta is verfijnd, complex en feestelijk en wordt beschouwd als een van de beste bubbels van Italië. Rond het Gardameer vind je Lugana, een frisse en elegante witte wijn gemaakt van de Trebbiano di Lugana druif. Deze wijn heeft vaak subtiele tonen van citrus en bloemen en past perfect bij de keuken van Noord-Italië.

Ook rode wijnen hebben hier hun plek, vooral in Valtellina. Hier wordt de Nebbiolo druif verbouwd op steile terrassen tegen de bergen. De wijnen zijn lichter van kleur, maar vol van smaak met verfijnde zuren en zachte tannines. Lombardije laat zien hoe landschap en klimaat wijnen kunnen vormen die net zo divers zijn als de regio zelf. Het is een plek waar luxe en traditie elkaar ontmoeten in het glas.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens