Refosco

Refosco

0.75 liter / 2024
€12,95 EUR
€12,95 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Refosco
  • Refosco
Refosco

Refosco

Del Rizzo, Friuli-Venezia Giulia

€12,95 EUR
€12,95 EUR
Inhoud0.75 liter
Oogstjaar2024
5 over

Smaakprofiel
De Refosco heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur herken je tonen van zwarte kers en framboos, die zorgen voor een fruitig en uitnodigend karakter. De smaak is vol en zacht, met een lichte stevigheid die de wijn extra karakter geeft zonder zwaar te worden. Het rijpe fruit blijft duidelijk aanwezig en zorgt voor een lange, prettige afdronk.

Lekker bij
Deze Refosco past goed bij pasta’s met een rijke vleessaus of andere hartige gerechten uit de Italiaanse keuken. Ook bij vleeswaren, gegrild vlees of een borrelplank komt hij mooi tot zijn recht. Dankzij zijn volle smaak en zachte karakter is het een wijn die veel mensen aanspreekt. Hij doet het zowel goed tijdens een diner als bij een gezellige borrel.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Refosco volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
13,5% vol.
Druivenras(sen)

De Refosco wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Refosco dal Peduncolo Rosso. De druiven groeien op kleiachtige bodems met ongeveer 4.000 wijnstokken per hectare. De wijnstokken worden geleid volgens de Guyot-methode, wat zorgt voor een goede rijping van de druiven en veel concentratie in smaak.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing, waarna de fermentatie gedurende vijftien dagen plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25°C. Vervolgens rijpt ongeveer 20% van de wijn in Franse eikenhouten vaten, terwijl de rest verder rijpt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor krijgt de wijn extra diepte, terwijl het fruitige karakter goed behouden blijft.

Het verhaal achter deze wijn

Refosco dal Peduncolo Rosso is misschien niet de bekendste druif van Italië, maar wel één met een bijzonder verhaal. De naam verwijst naar het steeltje van de druif, dat tijdens de rijping rood kleurt. Letterlijk betekent het dan ook: Refosco met het rode steeltje. Vooral in Friuli, in het noordoosten van Italië, hoort deze druif al eeuwen bij het landschap en de lokale eetcultuur.

Wat Refosco interessant maakt, is zijn combinatie van frisheid en kracht. De wijn heeft vaak veel donker fruit, zoals kersen, bramen en pruimen, maar blijft tegelijk levendig door zijn frisse zuren. Daardoor voelt hij stevig aan zonder zwaar te worden. Juist dat maakt hem populair aan tafel, bijvoorbeeld bij vleesgerechten, pasta’s of een goed gevulde borrelplank.

Vroeger werd Refosco vooral lokaal gedronken, maar de laatste jaren ontdekken steeds meer wijnliefhebbers deze druif opnieuw. Hij laat namelijk een heel andere kant van Italië zien dan de bekende Chianti’s of Primitivo’s. Minder zacht en zwoel, maar juist wat frisser, kruidiger en eigenzinniger. Een wijn voor mensen die graag eens iets nieuws ontdekken, zonder dat het ingewikkeld wordt.

Over het wijnhuis

In het kleine dorp Pravisdomini maakt de familie Del Rizzo hier al sinds 1961 wijn met hart en ziel. Wat begon met opa Andrea en zijn zonen groeide uit tot een familiebedrijf dat generaties met elkaar verbindt. Vandaag staan Alessandro en Cristian (de vierde generatie) aan het roer, met dezelfde toewijding als hun voorouders. Hier draait het niet om massa, maar om kwaliteit, karakter en respect voor het land.

Over de regio

In het uiterste noordoosten van Italië ligt Friuli Venezia Giulia, een regio waar de Alpen en de Adriatische Zee elkaar bijna raken. Het landschap is afwisselend en vol contrasten: koele berglucht overdag en een zachte zeebries in de avond. Die combinatie zorgt voor wijnen met een frisse, levendige stijl en een opvallende zuiverheid. De bodem zit vol kalk en mineralen, wat de wijnen hun elegante en verfijnde karakter geeft. Friuli staat vooral bekend om zijn witte wijnen vol geur en smaak, maar ook de rode wijnen uit deze regio worden steeds geliefder door hun zachte structuur en diepgang.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens