Ga direct naar de productinformatie
Negroamaro del Salento
  • Negroamaro del Salento
Negroamaro del Salento

De Feudis, Puglia

€9,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Negroamaro del Salento heeft een robijnrode kleur met een vleugje paars. Deze wijn onthult smaken van sappige bosbessen en subtiele tonen van vanille. Deze aroma's maken elke slok een fijne ervaring, met een mooie balans tussen fruitigheid en een vleugje kruidigheid.

Lekker bij
Deze Negroamaro del Salento is een perfecte partner voor rood vlees en vormt ook een goede aanvulling op gerijpte kazen. Geniet van de veelzijdigheid van deze wijn terwijl hij je favoriete gerechten naar een hoger niveau tilt.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Negroamaro del Salento volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
12,5% vol.
Druivenras(sen)

De Negroamaro del Salento wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Negroamaro. De druiven voor deze Negroamaro zijn afkomstig uit de regio van de provincie Taranto. De oogst vindt plaats tegen het einde van september.
Productieproces

Na het oogsten worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. Vervolgens start de vinificatie, waarbij er eerst een periode van schilcontact plaatsvindt. Daarna wordt de alcoholische fermentatie opgestart bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 28°C. Na deze fase ondergaat de wijn een malolactische fermentatie, waarbij de scherpe zuren worden omgezet in zachtere zuren. Vervolgens wordt de wijn verder gerijpt door hem minimaal zes maanden te laten verfijnen in kleine houten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van zijn smaak en karakter.

Het verhaal achter deze wijn

De Negromaro-druif, afkomstig uit de zonnige regio Salento in Zuid-Italië, gedijt goed in de mediterrane klimatologische omstandigheden en de vruchtbare bodems van de streek. Het verhaal van deze wijn begint in de oude wijngaarden van Salento, waar de wijnstokken al eeuwenlang gedijen.

Negromaro del Salento staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur en rijke, geconcentreerde aroma's van rijpe bessen, pruimen en kruiden, met een vleugje Mediterrane kruiden en specerijen. In de mond onthult de wijn een stevige structuur, soepele tannines en een levendige zuurgraad die perfect samenkomen voor een evenwichtige en bevredigende drinkervaring.

Het drinken van Negromaro del Salento is als het proeven van een stukje Zuid-Italiaanse geschiedenis - elke slok neemt je mee op een reis door de zonovergoten wijngaarden en eeuwenoude tradities van Salento. Het is een wijn die niet alleen lekker is, maar ook een verhaal vertelt van passie, ambacht en het unieke terroir van de regio.

Over het wijnhuis

De wijnen van De Feudis zijn een eerbetoon aan de zeer oude Pugliese oorsprong van de familie Fabiano. Tegen het einde van de jaren 1880 had Sergio De Feudis een dochter genaamd Antonietta De Feudis, die geboren was in Trani. Ze trouwde met Francesco Fabiano, de oprichter van de Fabiano-wijnmakerij, die begon in Zuid-Italië en later werd overgebracht naar de regio Veneto. De De Feudis-wijnen komen voort uit een samenwerking tussen Fabiano, die al meer dan honderd jaar wijn produceert, en Varvaglione, een gewaardeerde vriend en bekende druiventeler uit Puglia. Samen begonnen ze een lange geschiedenis van het combineren van typische regionale druiven met jarenlange ervaring in wijnbereiding.
Lees meer

Puglia

Puglia vormt de hak van de laars van Italië en wordt gekenmerkt door zon, zee en uitgestrekte olijfboomgaarden. Het landschap is vlak en de zomers zijn heet, wat ideaal is voor druiven die veel zon nodig hebben. De witte huizen van de dorpjes steken fel af tegen de blauwe lucht, terwijl de wijngaarden vaak dicht bij de kust liggen.

De regio staat vooral bekend om krachtige rode wijnen. De bekendste druif is Primitivo, die wijnen geeft met veel rijp fruit, warmte en soms een vleugje kruiden. Ook Negroamaro is belangrijk en levert stevige, karaktervolle wijnen die vaak iets rustieker zijn. Samen tonen deze druiven de zwoele kant van Puglia. De laatste jaren groeit de reputatie van de regio dankzij betere technieken en meer aandacht voor kwaliteit. Dat betekent dat de wijnen tegenwoordig niet alleen krachtig zijn, maar ook elegant en goed in balans.

Naast rood maakt Puglia ook frisse witte en rosé wijnen die uitstekend passen bij het zonnige klimaat en de lokale keuken. Denk aan visgerechten, groenten en pasta’s die samen met een glas wijn de mediterrane sfeer compleet maken. De gastvrijheid van de bewoners en de charme van de streek maken dat Puglia steeds geliefder wordt. Het is een regio die laat zien dat genieten van wijn ook draait om warmte, eenvoud en samen delen.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens