Ga direct naar de productinformatie
Primitivo
  • Primitivo
  • Primitivo
  • Primitivo
  • Primitivo
  • Primitivo
Primitivo

Primitivo

Indicazione Geografica Tipica

Collefrisio, Abruzzo

€34,95 EUR
Inhoud
Op voorraad

Let op! Deze wijn is ook per 6 flessen te bestellen met een bijpassende houten kist. Neem contact met ons op bij interesse!

Smaakprofiel
De Primitivo heeft een robijnrode kleur met paarsachtige reflecties. Deze rode wijn bevat intense aroma's van rijp zwart fruit, zoals bramen, bosbessen en pruimen. Daarnaast zijn er hints van chocolade en zoete smaken van bosbessenjam, gedroogd rood fruit, vanille en cederhout te ontdekken. Deze wijn heeft een rijke smaak, geeft een vol mondgevoel en een lange nasmaak.

Lekker bij
Deze Primitivo is een uitstekende begeleider voor vleeswaren, rood vlees en gerijpte kazen. Deze wijn is bijvoorbeeld mooi te combineren bij buikspek of ratatouille en is ook heerlijk bij een mooi stuk Pecorino kaas. 

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Primitivo volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
15,0% vol.

Biologisch keurmerk
Deze wijn is het resultaat van zorgvuldige verwerkingsmethoden, zowel op het platteland als in de kelder, gericht op het waarborgen van de maximale vertegenwoordiging van het grondgebied. In de wijngaard worden alleen stoffen van natuurlijke oorsprong gebruikt en biodiversiteit wordt gestimuleerd om een balans tussen alle vormen van leven, plant en dier te behouden.
Druivenras(sen)

De Primitivo is een monocépage, wat betekent dat de wijn van één en dezelfde druivensoort wordt gemaakt, in dit geval Primitivo. De druiven worden geoogst tussen half augustus en begin september.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven worden ze zacht geperst, waarna een lange periode van contact tussen de schillen en het sap volgt. Dit contact zorgt ervoor dat de kleur, smaken en aroma's worden onttrokken en integreren in het sap. De rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten ('barriques') gedurende 12 maanden. Na deze rijpingsperiode is de wijn klaar om verkocht te worden.

Het verhaal achter deze wijn

De Primitivo-druif vindt zijn oorsprong in de regio Puglia, gelegen in de "hak" van de Italiaanse laars. Al eeuwenlang gedijen de wijnstokken in de droge, zonovergoten wijngaarden van deze regio, waar de vruchtbare bodems en het mediterrane klimaat optimale groeiomstandigheden bieden.

Primitivo staat bekend om zijn diepe, donkere kleur en rijke, weelderige aroma's van rijpe bramen, pruimen en zwarte kersen, met subtiele tonen van specerijen en aardse nuances. In de mond onthult de wijn een volle body, zijdezachte tannines en een warme, kruidige afdronk die lang aanhoudt.

Het drinken van Primitivo is als het ervaren van de ziel van Zuid-Italië in een glas - elke slok brengt de smaken en geuren van de zonovergoten wijngaarden en de rijke culinaire tradities van Puglia tot leven. Het is een wijn die niet alleen heerlijk is om te drinken, maar ook een diepgewortelde verbinding heeft met de geschiedenis, cultuur en passie van de regio.

Over het wijnhuis

Collefrisio is een wijnhuis geboren uit de passie van twee goede vrienden, Amedeo De Luca en Antonio Patricelli. In 2004 startten ze hun avontuur in de prachtige heuvels van de Abruzzen, met wijngaarden die uitzicht bieden op zowel de Adriatische Zee als de besneeuwde Appennijnen. Ze wilden wijnen creëren die niet alleen de smaken van de regio weerspiegelen, maar ook een verhaal vertellen over het land en de mensen die het bewerken. Met hun focus op biologische en duurzame wijnbouw hebben ze al snel erkenning gekregen voor hun toewijding en vakmanschap.
Lees meer

Abruzzo

Abruzzo ligt ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de ruige Apennijnen. Het is een regio vol natuur, met bergen, bossen en nationale parken. De wijngaarden liggen vaak in de dalen of op de hellingen en profiteren van de koele bergwinden en de warmte van de zee. Deze combinatie zorgt voor druiven die rijp worden, maar toch hun frisheid behouden. Abruzzo voelt ongerept en puur, alsof de tijd er wat langzamer gaat.

De belangrijkste druif is Montepulciano. Hiervan wordt de bekende Montepulciano d’Abruzzo gemaakt, een robuuste rode wijn met veel donker fruit, zachte tannines en een vriendelijke stijl. Voor wit speelt Trebbiano d’Abruzzo de hoofdrol. Dit is een frisse, lichte wijn die vaak perfect combineert met de eenvoudige en smaakvolle keuken van de regio.

Wat Abruzzo bijzonder maakt, is dat veel wijnhuizen nog steeds familiebedrijven zijn die kleinschalig werken. Tradities worden gekoesterd, maar jonge wijnmakers zorgen ook voor vernieuwing en meer kwaliteit. De mensen zijn trots op hun land en dat proef je in de wijnen. Abruzzo laat zien dat eenvoud en eerlijkheid vaak de mooiste resultaten opleveren. Het is een regio die liefhebbers verrast met betaalbare maar karaktervolle wijnen.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens