Valtellina Superiore 'La Tena'

Valtellina Superiore 'La Tena'

0.75 liter / 2017
€24,95 EUR
€24,95 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Valtellina Superiore 'La Tena'
  • Valtellina Superiore 'La Tena'
Valtellina Superiore 'La Tena'

Valtellina Superiore 'La Tena'

Valtellina Superiore DOCG

Cà Bianche, Lombardia

€24,95 EUR
€24,95 EUR
Inhoud0.75 liter
Oogstjaar2017
Op voorraad

Smaakprofiel
De Valtellina Superiore 'La Tena' heeft een robijnrode kleur die licht richting granaat gaat. In de geur herken je rijpe bosvruchten zoals braam en framboos, aangevuld met kruidige tonen. De smaak is krachtig maar verfijnd, met duidelijke tannines die horen bij de Nebbiolo-druif. Door de lange rijping op hout voelt de wijn zachter en ronder aan. De afdronk blijft lang hangen en geeft een warme, kruidige indruk.

Lekker bij
Deze Valtellina Superiore 'La Tena' past perfect bij stevige gerechten. Denk aan rood vlees, wild of langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij gerijpte kazen en vleeswaren komt hij goed tot zijn recht. Traditionele gerechten uit de Valtellina, zoals gerechten met wild of rijke pastagerechten, sluiten mooi aan bij deze wijn. Dankzij zijn krachtige smaak is dit een wijn om rustig van te genieten tijdens een uitgebreid diner.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Valtellina Superiore 'La Tena' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
14,0% vol.
Druivenras(sen)

De Valtellina Superiore 'La Tena' wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Nebbiolo. De druiven komen van wijnstokken met meer dan 50 jaar geschiedenis, gelegen bij Tirano op ongeveer 650 meter hoogte. Door de grote verschillen tussen warme dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven veel geur en smaak. De wijngaard La Tena is al generaties lang in handen van de familie en staat symbool voor traditie en vakmanschap.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een zachte persing, waarna de fermentatie volledig natuurlijk plaatsvindt met alleen de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Vervolgens blijft de wijn ongeveer 30 tot 40 dagen in contact met de schillen om extra kleur en smaak te ontwikkelen. Daarna rust de wijn eerst in roestvrijstalen tanks, waar ook de tweede gisting plaatsvindt. Vervolgens rijpt hij ongeveer 24 maanden in Franse en Slavonische eikenhouten vaten en daarna nog enkele maanden in staal. Na het bottelen rijpt de wijn minimaal 12 maanden verder voordat hij wordt vrijgegeven.

Het verhaal achter deze wijn

Op het etiket van 'La Tena' zie je een verwijzing naar het wijnhuis zelf. Het ontwerp speelt met het logo van Ca’ Bianche. Onderaan zie je de historische gewelfde kelder, terwijl de vorm daarboven een gestileerd wijnglas voorstelt. Dat klopt ook met de werkelijkheid: beneden ligt de kelder waar de wijn rijpt, boven bevindt zich de proefruimte waar gasten samenkomen om de wijnen te ontdekken. Zo vertelt ook het etiket weer een klein stukje van het verhaal achter het wijnhuis en de plek waar alles samenkomt.

De naam ‘La Tena’ is niet zomaar bedacht. Het is de originele naam die de grootouders van Davide ruim 80 jaar geleden al aan de wijngaard gaven. Daarmee draagt de wijn nog steeds een stukje familiegeschiedenis met zich mee. Bij Ca’ Bianche draait het niet alleen om de wijn zelf, maar ook om de plek, de familie en de verhalen die al generaties lang worden doorgegeven.

Over het wijnhuis

In het hart van de Valtellina, omgeven door majestueuze bergen en weelderige bossen, ligt Cà Bianche. Dit wijnhuis, opgericht door Davide, combineert de tradities van zijn voorouders met een moderne visie op wijnbouw. Met handmatig gecultiveerde wijngaarden, duurzame teeltmethoden en een diepgewortelde passie voor het vak, produceert Cà Bianche wijnen die de essentie van deze unieke regio weerspiegelen. Van generatie op generatie heeft dit wijnhuis gewerkt aan het creëren van authentieke, verfijnde wijnen die zowel traditie als innovatie omarmen.

 Lees meer

Over de regio

Lombardije ligt in het noorden van Italië en wordt omringd door de Alpen en meren zoals het Gardameer en het Comomeer. Het landschap is veelzijdig, met bergen, heuvels en vlaktes. Deze diversiteit zorgt voor verschillende wijnstijlen die elkaar mooi aanvullen. Lombardije is economisch een sterke regio, maar behoudt toch een diepe verbondenheid met traditie en natuur.

De regio is beroemd om Franciacorta, een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Franciacorta is verfijnd, complex en feestelijk en wordt beschouwd als een van de beste bubbels van Italië. Rond het Gardameer vind je Lugana, een frisse en elegante witte wijn gemaakt van de Trebbiano di Lugana druif. Deze wijn heeft vaak subtiele tonen van citrus en bloemen en past perfect bij de keuken van Noord-Italië.

Ook rode wijnen hebben hier hun plek, vooral in Valtellina. Hier wordt de Nebbiolo druif verbouwd op steile terrassen tegen de bergen. De wijnen zijn lichter van kleur, maar vol van smaak met verfijnde zuren en zachte tannines. Lombardije laat zien hoe landschap en klimaat wijnen kunnen vormen die net zo divers zijn als de regio zelf. Het is een plek waar luxe en traditie elkaar ontmoeten in het glas.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens