Ga direct naar de productinformatie
Rosso di Valtellina 'La Malpaga'
  • Rosso di Valtellina 'La Malpaga'
Rosso di Valtellina 'La Malpaga'

Cà Bianche, Lombardia

€19,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Rosso di Valtellina 'La Malpaga' is een elegante rode wijn met een robijnrode kleur. Je proeft en ruikt kersen en frambozen, met een lichte kruidigheid en een vleugje mineraliteit. De wijn heeft een fijne structuur met zachte tannines en een frisse zuurgraad, wat zorgt voor een mooie balans. De smaak blijft lang hangen en laat een verfijnde indruk achter.

Lekker bij
Deze Rosso di Valtellina 'La Malpaga'is heerlijk als aperitief bij fijne vleeswaren en gerijpte kazen. Hij past ook goed bij pastagerechten, wit vlees en gevogelte. Dankzij zijn elegante stijl is hij een verrassend goede combinatie met lichtere wildgerechten of een romige truffelrisotto.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Rosso di Valtellina 'La Malpaga' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
13,0% vol.
Druivenras(sen)

De Rosso di Valtellina 'La Malpaga' wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Nebbiolo. De druiven zijn afkomstig uit een kleine wijngaard in Tirano, een gebied dat bekendstaat om zijn ideale temperatuurverschillen voor een optimale rijping van de druiven. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
Productieproces

Na het oogsten van de druiven volgt een volledig natuurlijke vinificatie zonder toegevoegde gekweekte gisten. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en de schilweking duurt ongeveer twee weken. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld naar roestvrijstalen tanks, waar de malolactische fermentatie wordt voltooid. Na een eerste filtratie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in terracotta amphora’s, wat bijdraagt aan een pure en authentieke expressie van het terroir. Tot slot rijpt de wijn nog eens 12 maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

Het verhaal achter deze wijn

Sommige wijnen vertellen niet alleen een verhaal, ze zijn een verhaal. Rosso di Valtellina is zo’n wijn. Hij is de vrucht van een eeuwenoude wijntraditie, diep geworteld in een landschap waar wijnbouw geen werk is, maar een strijd tegen de zwaartekracht, tegen het ruige klimaat, tegen de grenzen van wat mogelijk lijkt. En juist die strijd maakt deze wijn uniek.

Valtellina, gelegen in het uiterste noorden van Lombardije, is één van de meest spectaculaire wijngebieden van Italië. Hier, in de schaduw van de Alpen, groeien de druiven op steile terrassen die al sinds de Romeinse tijd met de hand zijn aangelegd. Er zijn geen machines die de wijnboeren kunnen helpen; elk druifje wordt handmatig geoogst, op hellingen die soms meer dan 60% stijgen. Dit is pure heroïsche wijnbouw.

Over het wijnhuis

In het hart van de Valtellina, omgeven door majestueuze bergen en weelderige bossen, ligt Cà Bianche. Dit wijnhuis, opgericht door Davide, combineert de tradities van zijn voorouders met een moderne visie op wijnbouw. Met handmatig gecultiveerde wijngaarden, duurzame teeltmethoden en een diepgewortelde passie voor het vak, produceert Cà Bianche wijnen die de essentie van deze unieke regio weerspiegelen. Van generatie op generatie heeft dit wijnhuis gewerkt aan het creëren van authentieke, verfijnde wijnen die zowel traditie als innovatie omarmen.
Lees meer

Lombardia

Lombardije ligt in het noorden van Italië en wordt omringd door de Alpen en meren zoals het Gardameer en het Comomeer. Het landschap is veelzijdig, met bergen, heuvels en vlaktes. Deze diversiteit zorgt voor verschillende wijnstijlen die elkaar mooi aanvullen. Lombardije is economisch een sterke regio, maar behoudt toch een diepe verbondenheid met traditie en natuur.

De regio is beroemd om Franciacorta, een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Franciacorta is verfijnd, complex en feestelijk en wordt beschouwd als een van de beste bubbels van Italië. Rond het Gardameer vind je Lugana, een frisse en elegante witte wijn gemaakt van de Trebbiano di Lugana druif. Deze wijn heeft vaak subtiele tonen van citrus en bloemen en past perfect bij de keuken van Noord-Italië.

Ook rode wijnen hebben hier hun plek, vooral in Valtellina. Hier wordt de Nebbiolo druif verbouwd op steile terrassen tegen de bergen. De wijnen zijn lichter van kleur, maar vol van smaak met verfijnde zuren en zachte tannines. Lombardije laat zien hoe landschap en klimaat wijnen kunnen vormen die net zo divers zijn als de regio zelf. Het is een plek waar luxe en traditie elkaar ontmoeten in het glas.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens