Ga direct naar de productinformatie
Grechetto
  • Grechetto
Grechetto

Argillae, Umbria

€14,95 EUR
Inhoud
Oogstjaar
Op voorraad

Smaakprofiel
De Grechetto heeft een citroengele kleur en intense aroma's van jasmijn en een vleugje citrus. Deze witte wijn geeft een vol mondgevoel, is fris en mineraal met de typische amandelafdronk van Grechetto-druiven.

Lekker bij
Deze Grechetto is een uitstekende wijn voor bij gerechten vanwege zijn gebalanceerde zuurgraad en kenmerkende amandelafdronk, die helpt het gehemelte te reinigen. Deze witte wijn is bijzonder geschikt om te combineren met visgerechten, wit vlees en wild.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Grechetto volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 12 tot 14°C.

Alcohol
13,5% vol.

Biologisch keurmerk
Deze wijn is het resultaat van zorgvuldige verwerkingsmethoden, zowel op het platteland als in de kelder, gericht op het waarborgen van de maximale vertegenwoordiging van het grondgebied. In de wijngaard worden alleen stoffen van natuurlijke oorsprong gebruikt en biodiversiteit wordt gestimuleerd om een balans tussen alle vormen van leven, plant en dier te behouden.
Druivenras(sen)

De Grechetto wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Grechetto. De druiven zijn afkomstig uit eigen wijngaarden, waar de Guyot-snoeimethode wordt toegepast op 4.500 wijnstokken per hectare. De productie bedraagt 7.500 tot 8.000 kg per hectare. De druiven worden in september machinaal geoogst.

Productieproces

Na het oogsten van de druiven worden ze zacht geperst, waarna een zeer korte periode van contact tussen de schillen en het sap volgt. Dit contact gebeurt onder een koude temperatuur en zorgt ervoor dat de kleur, smaken en aroma's worden onttrokken en integreren in het sap. Het sap fermenteert vervolgens in roestvrijstalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn in contact blijft met de lie (dode gistcellen) voor een romiger textuur en meer body in de wijn. Dit draagt bij aan de algehele structuur en een voller mondgevoel. Na deze rijpingsperiode is de wijn klaar om verkocht te worden.

Het verhaal achter deze wijn

De Grechetto is niet zomaar een witte wijn; deze wijn vertelt je namelijk een verhaal over de regio Umbrië, een prachtige regio in het hart van Italië. De gelijknamige inheemse druivensoort grechetto vertegenwoordigt niet alleen de smaken van de regio en de bijzondere bodem, maar ook de rijke geschiedenis ervan.

Wat de bodem van Umbrië zo bijzonder maakt is dat dit gebied onder water lag. Dat is vandaag de dag nog steeds te merken. De grond, die grotendeels uit klei bestaat, zit namelijk vol met fossielen en schelpen. Dit toont het maritieme verleden van de regio aan.

Dit verleden proef je terug in deze bijzondere witte wijn. Het geeft de Grechetto een aardse smaak met een vleugje mineraliteit die afkomstig is van die oude zeebodem. Om deze connectie te eren, zie je op het etiket van de fles een subtiele verwijzing naar die fossielen. Een mooi detail dat de band tussen de wijn en zijn unieke afkomst versterkt.

Over het wijnhuis

Argillae weerspiegelt dezelfde liefde voor land en natuur als zijn oprichter Giuseppe Bonollo. Nadat hij de grootste Italiaanse distilleerderij, de Bonollo Spa, had opgericht, ging Giuseppe op zoek naar een stuk land dat geschikt was voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. Het was het begin van een nieuwe, meeslepende onderneming die zou leiden tot de geboorte van wijnmakerij Argillae. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij beheerd door nieuwe generaties van de familie Bonollo.
Lees meer

Umbria

Umbrië ligt in het hart van Italië en wordt vaak de groene long van het land genoemd. Het landschap bestaat uit heuvels, bossen en schilderachtige stadjes zoals Assisi en Perugia. Hoewel de regio minder bekend is dan buur Toscane, heeft Umbrië een rijke wijntraditie die steeds meer erkenning krijgt.

De bekendste witte wijn is Orvieto, gemaakt van de Grechetto en Trebbiano druiven. Deze wijn is licht, fris en vaak zacht van smaak, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. Voor rood speelt de Sagrantino druif een hoofdrol. In de wijn Montefalco Sagrantino laat deze druif zijn kracht zien met diepe kleur, stevige tannines en aroma’s van rijp fruit en specerijen. Ook Montefalco Rosso, vaak een blend met Sangiovese, is een geliefde wijn uit deze streek.

Umbrië heeft een rustige, authentieke sfeer. De wijnbouwers zijn vaak kleine familiebedrijven die hun tradities koesteren. De wijnen weerspiegelen de natuur en het landschap van de regio. Het is een plek waar eenvoud en puurheid samenkomen, en waar wijn drinken voelt als een ontdekkingstocht.

Vaak samen gekocht

Probeer deze wijnen ook eens