1 1

Gaierhof

Gewürztraminer

Gewürztraminer

Denominazione di Origine Controllata

€17,95
€17,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen.
Inhoud

5 op voorraad

Smaakprofiel
De Gewürztraminer heeft een citroengele kleur met goudachtige reflecties. De aroma's zijn intens en kenmerkend, met opvallende geuren en smaken van rozenblaadjes, kruidnagel, kruiden en tropisch fruit zoals lychee en ananas. Deze bloemige en fruitige tonen worden aangevuld met subtiele specerijachtige nuances, die de wijn een extra diepte geven. 

Lekker bij
Deze Gewürztraminer is een uitstekende begeleider van risotto met groenten, asperges, garnalen en schaal- en schelpdieren, waarbij de romigheid van de risotto en de frisse, bloemige tonen van de wijn perfect in balans zijn. De tropische fruittonen versterken de smaak van zeevruchten, terwijl de kruidige en fruitige aroma’s de rijke smaak van leverpaté aanvullen. Daarnaast past deze wijn uitstekend bij Aziatische gerechten, pittige kazen en kruidige curry's, dankzij de balans tussen kruidigheid en tropisch fruit.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Gewürztraminer volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 10 tot 12°C.

Alcohol
13,5% vol.

Druivenras(sen)

De Gewürztraminer wordt gemaakt van één en dezelfde druivensoort, in dit geval Traminer Aromatico Trentino. De druiven worden geproduceerd in de wijngaarden in Roverè della Luna en de heuvels van Lavis. De bodemsamenstelling bestaat uit zandige en kleiachtige leemgronden. De wijnstokken worden gesnoeid volgens het eenvoudige Trentino pergola-systeem.

Productieproces

Na de oogst worden de druiven zacht geperst, waarna een korte koude maceratie plaatsvindt. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur zonder malolactische fermentatie. Het rijpingsproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na het rijpingsproces wordt de wijn gebotteld en is deze klaar voor de verkoop.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

De Gewürztraminer van Gaierhof is een prachtige uitdrukking van de eeuwenoude wijnbouwtraditie in Trentino-Alto Adige. Gelegen in het hart van deze regio, die bekend staat om zijn alpine terroir en verfijnde witte wijnen, brengt Gaierhof een Gewürztraminer voort die zowel intens als elegant is. De aromatische druif gedijt perfect in het koele klimaat en op de kalkrijke bodems van de regio. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame rijping, waardoor de druiven hun complexe aroma’s en levendige zuren behouden.

De geschiedenis van Gewürztraminer in Trentino-Alto Adige gaat terug tot de middeleeuwen. Volgens lokale legendes zou de druif voor het eerst zijn geïntroduceerd door monniken die de Alpen overstaken en zich vestigden in de valleien van de regio. De druif groeit goed in de koele bergachtige omgeving en werd al snel een integraal onderdeel van de lokale wijnbouwtraditie. Door de eeuwen heen hebben wijnmakers in de regio de unieke eigenschappen van de Gewürztraminer-druif geperfectioneerd, waardoor ze wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceren die wereldwijd worden gewaardeerd.

Over het wijnhuis

'Négociant of grapes' (druivenhandelaar) is de filosofie van Gaierhof sinds de oprichting van het wijnhuis. De familie Togn heeft in tientallen jaren een bijzondere relatie opgebouwd met de lokale wijnboeren, die Gaierhof de beste druiven leveren voor de productie van kwaliteitswijnen.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer witte wijnen uit Italië

Alles bekijken