1 1

Corte Moschina

Moscabianca

Moscabianca

Veneto IGT

€11,95
€11,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen.
Inhoud

15 op voorraad

Smaakprofiel
De Moscabianca heeft een citroengele kleur en wordt gekenmerkt door fruitige aroma's van sappige gele perzik, tropische ananas en rijpe peer, waarbij subtiele accenten van hout en gember een extra dimensie toevoegen. Bij elke slok word je verwend met een levendige smaak, gevolgd door een zachte en fruitige nasmaak die uitnodigt tot nog een slok.

Lekker bij
Deze Moscabianca combineert goed bij verschillende gerechten. Deze wijn vormt bijvoorbeeld een perfecte aanvulling op een zeevruchtenrisotto of een couscous met mals wit vlees. Ook bij gerechten met knapperige groenten komt de Moscabianca uitstekend tot zijn recht.

Serveertip
Om de smaken en aroma's van Moscabianca volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 10 tot 12°C.

Alcohol
12,5% vol.

Druivenras(sen)

De Moscabianca wordt geproduceerd van de druivensoorten Garganega en Chardonnay. Deze druiven zijn afkomstig van de heuvels uit de regio Colline di Roncà. De druiven worden in de tweede helft van september geoogst.

Productieproces

Na de oogst volgt een zachte persing van de druiven, waarna ze fermenteren in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 13 tot 15°C. Vervolgens wordt de wijn verfijnd in roestvrijstalen tanks met wekelijkse 'batonnage' (het oproeren van dode gistcellen en andere deeltjes die zich tijdens de fermentatie op de bodem van de tank hebben verzameld). Batonnage draagt bij aan de ontwikkeling van de wijn. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en is deze klaar voor de verkoop.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

Een lokale wijnbar benaderde het wijnhuis Corte Moschina voor een bijzonder project. Samen sloegen zij de handen ineen om iets nieuws en unieks te creëren onder de naam 'Mosca'. De Mosca-wijnen van Corte Moschina zijn wijnen die de klassieke wijnstijlen van Veneto oproepen, maar met een moderne twist. De wijnbar zocht namelijk naar een wijn die hun gasten zou verrassen, een wijn die vertrouwd aanvoelde maar toch anders was. Corte Moschina besloot daarom om lokale druivensoorten te mengen met wereldberoemde druivensoorten (in dit geval garganega met chardonnay). Zo ontstond Moscabianca, een unieke blend die traditie en moderniteit op een speelse wijze samenbrengt.

Moscabianca, wat letterlijk 'witte vlieg' betekent, verwijst naar iets zeldzaams en opvallends - net als deze wijn. Zoals een witte vlieg nooit voorkomt, is Moscabianca een unieke verschijning in het glas. Het moderne, kleurrijke etiket maakt de wijn direct herkenbaar en aantrekkelijk voor de gasten van de wijnbar, terwijl het ook duidelijk laat zien dat Moscabianca meer is dan een traditionele Soave. Het is een creatieve twist op het klassieke Soave-profiel, die uitnodigt om ontdekt te worden.

Over het wijnhuis

In het kleine dorpje genaamd Ronca, ten oosten van Verona, wonen en werken de familie Danese vanuit een oude Venetiaanse hoeve die dateert uit de late 16e eeuw. Wijnmaker Alessandro en jongere broer Giacomo runnen samen met hun ouders de wijnmakerij Corte Moschina.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen van Corte Moschina

Alles bekijken