1 5

Collefrisio

In & Out

In & Out

Montepulciano d'Abruzzo DOC

€34,95
€34,95
Aanbieding Binnenkort beschikbaar
Belastingen inbegrepen.
Inhoud
Oogstjaar

5 op voorraad

Smaakprofiel
De In & Out heeft een diepe granaatrode kleur met paarse reflecties. Deze uitmuntende rode wijn heeft aroma's van bessen, granaatappel, viooltjes en zwarte truffel, aangevuld met kruidige hints van peper. De smaak is fluweelzacht, met een geweldige elegantie en persistentie op het gehemelte, wat zorgt voor een verrukkelijke ervaring.

Lekker bij
Deze In & Out is de perfecte partner voor vleesgerechten, zoals een sappige biefstuk van de grill of een langzaam gestoofde schotel. De kruidige aroma's en aardse tonen van de wijn komen helemaal tot hun recht naast een verrukkelijke wildschotel, waarbij elke slok een nieuwe laag van smaak onthult. Daarnaast is In & Out een verfijnde partner voor oude kazen. Deze rode wijn vult de rijke smaken van de kaas perfect aan en zorgt voor een harmonieus samenspel op je smaakpapillen.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van In & Out volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
14,0% vol.

Awards
 Decanter | Silver | 2022
Wine Enthusiast | Very good | 2022
Decanter | Silver | 2021

Let op! Deze wijn is ook per 6 flessen te bestellen met een bijpassende houten kist. Neem contact met ons op bij interesse!

Druivenras(sen)

De In & Out is een monocépage, wat betekent dat de wijn van één en dezelfde druivensoort wordt gemaakt, in dit geval Montepulciano d'Abruzzo. De druiven worden geoogst in de laatste tien dagen van oktober, resulterend in een gemiddelde opbrengst van 35 hectoliter per hectare.

Productieproces

Na het oogsten van de druiven worden ze zacht geperst, waarna een lange periode van contact tussen de schillen en het sap volgt. Dit contact zorgt ervoor dat de kleur, smaken en aroma's worden onttrokken en integreren in het sap. De rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten ('barriques') gedurende 24 maanden, gevolgd door een rijpingsperiode van nog eens 10 maanden in de fles. Na deze rijpingsperiode is de wijn klaar om verkocht te worden.

Alle details bekijken

Het verhaal van deze wijn

In & Out is een bijzondere rode wijn, speciaal ontwikkeld voor de Aziatische markt. Het is een unieke en prijswinnende wijn die zich niet alleen door smaak, maar ook door uitstraling onderscheidt. Het etiket is een echte blikvanger: een 3D-ontwerp met een koperkleurige karper die uit het water lijkt te springen. Dit speelse contrast tussen vol en leeg symboliseert positiviteit, levendigheid en geluk.

De karper staat tevens bekend als een sterke, krachtige vis. Eén die tegen de stroom in kan zwemmen, wat wordt beschouwd als een teken van dingen anders doen, doorzettingsvermogen en succes. Dit past perfect bij de visie van wijnmakers Amadeo De Luca en Antonio Patricelli, die met Collefrisio een eigen weg inslaan en daarmee ook tegen de stroming in zwemmen. Dit etiket benadrukt hun creatieve aanpak en maakt In & Out niet zomaar een wijn, maar een wijn die je met trots en een goed verhaal op tafel zet.

Over het wijnhuis

Collefrisio is een wijnhuis geboren uit de passie van twee goede vrienden, Amedeo De Luca en Antonio Patricelli. In 2004 startten ze hun avontuur in de prachtige heuvels van de Abruzzen, met wijngaarden die uitzicht bieden op zowel de Adriatische Zee als de besneeuwde Appennijnen. Ze wilden wijnen creëren die niet alleen de smaken van de regio weerspiegelen, maar ook een verhaal vertellen over het land en de mensen die het bewerken. Met hun focus op biologische en duurzame wijnbouw hebben ze al snel erkenning gekregen voor hun toewijding en vakmanschap.

Lees meer over dit wijnhuis

Meer wijnen van Collefrisio

Alles bekijken