Puglia

Welkom in Puglia

Puglia, ook wel bekend als Apulië, strekt zich uit langs de Adriatische en Ionische kusten van Zuid-Italië. Met zijn warme klimaat, vruchtbare bodem en eeuwenoude wijntradities is Puglia een van de meest productieve wijnregio's van Italië. De regio biedt een fascinerende mix van inheemse druivensoorten en moderne wijnmaaktechnieken, wat resulteert in een scala aan karaktervolle en hoogwaardige wijnen.

Primitivo di Manduria: De Krachtige Trots van Puglia

Een van de meest bekende wijnen uit Puglia is Primitivo di Manduria. Deze wijn, gemaakt van de Primitivo-druif, is beroemd om zijn diepe robijnrode kleur, volle body en intense smaken van rijpe bessen, pruimen en specerijen. Primitivo di Manduria heeft een hoog alcoholgehalte en een rijke, zachte textuur, wat hem ideaal maakt voor stevige gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en oude kazen. De druiven profiteren van de hete zomers en de koele zeebries, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.

Negroamaro: De Donkere Schoonheid

Negroamaro, wat "zwart en bitter" betekent, is een andere prominente druivensoort uit Puglia. Deze druif produceert wijnen met een diepe kleur, stevige tannines en een uniek smaakprofiel van donkere bessen, kruiden en aardse tonen. Salice Salentino is een van de bekendste appellaties voor Negroamaro-wijnen. Deze wijnen zijn krachtig en complex, met een aangename bitterheid in de afdronk die perfect samengaat met hartige gerechten zoals lamsvlees, aubergine-parmezaan en geroosterde groenten.

Nero di Troia: De Elegante Verfijning

Nero di Troia, ook wel bekend als Uva di Troia, is een edele druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in het noorden van Puglia. Deze druif produceert elegante wijnen met een diep robijnrode kleur, fluweelzachte tannines en een complex bouquet van rood fruit, viooltjes en specerijen. Castel del Monte, een belangrijke appellatie voor Nero di Troia, staat bekend om zijn verfijnde en goed gestructureerde wijnen. Deze wijnen zijn veelzijdig en passen uitstekend bij een breed scala aan gerechten, van pasta's met vleessaus tot gegrilde vis en milde kazen.

Bombino Bianco en Verdeca: Verfrissende Witte Wijnen

Hoewel Puglia voornamelijk bekend staat om zijn rode wijnen, produceert de regio ook uitstekende witte wijnen. Bombino Bianco en Verdeca zijn twee inheemse druivensoorten die frisse en aromatische witte wijnen opleveren. Bombino Bianco-wijnen hebben levendige zuren en tonen van citrus en witte bloemen, waardoor ze perfect zijn als aperitief of bij zeevruchten en lichte salades. Verdeca-wijnen zijn iets voller, met aroma's van perzik, tropisch fruit en een aangename mineraliteit, wat ze geschikt maakt voor visgerechten en wit vlees.

Rosato: De Roze Verrassing

Puglia is ook beroemd om zijn rosato wijnen, die vaak worden gemaakt van Negroamaro en Bombino Nero. Deze roséwijnen zijn levendig, fruitig en verfrissend, met smaken van aardbei, kers en een hint van kruiden. Ze zijn perfect voor zomerse dagen en combineren goed met mediterrane gerechten zoals gegrilde groenten, salades en lichte pastagerechten.

De Invloed van Terroir en Klimaat

Het warme, zonnige klimaat van Puglia, samen met de koele zeebries, biedt ideale omstandigheden voor druiventeelt. De bodem varieert van kalksteen en klei tot zand, wat bijdraagt aan de complexiteit en diversiteit van de wijnen. De wijnmakers in Puglia combineren traditionele technieken met moderne innovaties om wijnen te produceren die zowel de typische kenmerken van de regio als een eigentijdse finesse weerspiegelen.

Conclusie

Puglia is een ware schatkamer voor wijnliefhebbers, met een indrukwekkend scala aan wijnen die de rijke geschiedenis en het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Van de krachtige Primitivo di Manduria en de complexe Negroamaro tot de elegante Nero di Troia en de verfrissende Bombino Bianco, biedt Puglia wijnen die elk palet kunnen verleiden. Ontdek de wijnen van Puglia en laat je betoveren door de zonnige smaken en de onmiskenbare charme van deze prachtige regio.